Zistite, čo máte na tanieri
Pečený zemiak
Kalórie a výživové údaje
dužina a šupka, so soľou
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 93 kcal —
- Bielkoviny 2,5 g 5%
- Sacharidy 19 g 7%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 2,2 g 8%
- Cukry 1,2 g —
- Sodík 10 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 1 µg 0%
- Vitamín C 9,6 mg 11%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,04 mg 0%
- Vitamín K 2 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavín (B2) 0,05 mg 4%
- Niacín (B3) 1,4 mg 9%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamín B6 0,31 mg 18%
- Folát (B9) 28 µg 7%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 15 mg 1%
- Železo 1,1 mg 6%
- Horčík 28 mg 7%
- Fosfor 70 mg 6%
- Draslík 535 mg 11%
- Zinok 0,36 mg 3%
- Meď 0,12 mg 13%
- Mangán 0,22 mg 10%
- Selén 0,4 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 2,5 g | 19 g | 0,1 g |
| 1 porcia | 61 g | 57 | 1,5 g | 12 g | 0,1 g |
| 2 porcie | 122 g | 113 | 3,1 g | 23 g | 0,2 g |
| ½ porcie | 30,5 g | 28 | 0,8 g | 5,8 g | 0 g |
| 3 porcie | 183 g | 170 | 4,6 g | 35 g | 0,2 g |
| 4 porcie | 244 g | 227 | 6,1 g | 46 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1,3 g | 9,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 3,8 g | 28 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 5 g | 38 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 6,3 g | 47 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Pečený zemiak v šupke90 kcal / 100 g
- Pečený zemiak s cibuľou130 kcal / 100 g
- Zemiakdužina a šupka, surová77 kcal / 100 g
- Zemiakydužina a šupka, pečené93 kcal / 100 g
- Pečená zemiaková šupkaso soľou198 kcal / 100 g
- Pečený batatuvarený, pečený v šupke, iba dužina, so soľou90 kcal / 100 g
- Dužina pečeného zemiakaso soľou93 kcal / 100 g
- Zemiaková šupkasurové58 kcal / 100 g
- Zemiaky z mikrovlnkyvarené, v šupke, šupka so soľou132 kcal / 100 g
- Pečené zemiakyso soľou pridanou pri spracovaní, mrazené, nepripravené127 kcal / 100 g
Otázky o potravine Pečený zemiak
Ako dlho piecť zemiak v rúre?
Celý stredne veľký zemiak peč pri 200 °C približne 50–60 minút; väčší môže potrebovať 70 minút. Je hotový, keď doň ľahko vkĺzne nôž a dužina je mäkká.
Treba zemiak pred pečením prepichnúť?
Áno, šupku na niekoľkých miestach prepichni vidličkou, aby mohla unikať para. Zemiak najprv umy a dôkladne osušíš; ak chceš chrumkavú šupku, potri ju trochou oleja a posoľ.
Ako dosiahnuť chrumkavú šupku na pečenom zemiaku?
Zemiak peč priamo na mriežke, nie zabalený v alobale, a pred pečením ho dobre osušíš. Alobal zadržiava paru a šupka sa skôr dusí než chrumkavie.
Ako dlho vydrží upečený zemiak v chladničke?
Po upečení ho nenechávaj dlho pri izbovej teplote; po vychladnutí ho ulož do uzavretej nádoby v chladničke a zjedz do troch až štyroch dní. Ohrievaj ho, kým nie je horúci aj v strede.
Čím naplniť pečený zemiak?
Výborne sa hodí tvaroh alebo kyslá smotana s pažítkou, strúhaný syr či opečené huby. Vydlab dužinu, premiešaj ju s náplňou a vráť do šupky; naplnený zemiak môžeš ešte krátko zapiecť.
Môžem zemiak predpiecť v mikrovlnke a potom dopiecť v rúre?
Áno. Prepichnutý zemiak daj na tanier a ohrievaj v mikrovlnke približne 5–8 minút, v polovici ho otoč; potom ho dopeč pri 220 °C asi 10–15 minút, aby šupka stuhla a bola chrumkavá.
Koľko váži bežná porcia pečeného zemiaka?
Ako porcia sa často počíta jeden stredne veľký zemiak s hmotnosťou približne 173 g. Obsahuje 161 kcal; pridané maslo, syr či smotana zvyšujú energiu jedla.
Zdroj: USDA FoodData Central 170111 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
