Zistite, čo máte na tanieri
Pečený zemiak
Kalórie a výživové údaje
dužina a šupka, bez soli
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 93 kcal —
- Bielkoviny 2,5 g 5%
- Sacharidy 19 g 7%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 2,2 g 8%
- Cukry 1,2 g —
- Sodík 10 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 1 µg 0%
- Vitamín C 9,6 mg 11%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,04 mg 0%
- Vitamín K 2 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavín (B2) 0,05 mg 4%
- Niacín (B3) 1,4 mg 9%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamín B6 0,31 mg 18%
- Folát (B9) 28 µg 7%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 14,8 mg 3%
Minerály
- Vápnik 15 mg 1%
- Železo 1,1 mg 6%
- Horčík 28 mg 7%
- Fosfor 70 mg 6%
- Draslík 535 mg 11%
- Zinok 0,36 mg 3%
- Meď 0,12 mg 13%
- Mangán 0,22 mg 10%
- Selén 0,4 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 2,5 g | 19 g | 0,1 g |
| 1 porcia | 148 g | 138 | 3,7 g | 28 g | 0,2 g |
| 2 porcie | 296 g | 275 | 7,4 g | 56 g | 0,4 g |
| ½ porcie | 74 g | 69 | 1,9 g | 14 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 444 g | 413 | 11 g | 84 g | 0,6 g |
| 4 porcie | 592 g | 551 | 15 g | 112 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1,3 g | 9,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 3,8 g | 28 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 5 g | 38 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 6,3 g | 47 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Pečený zemiak v šupke90 kcal / 100 g
- Pečený batatuvarený, pečený v šupke, iba dužina, so soľou90 kcal / 100 g
- Zemiakydužina a šupka, pečené93 kcal / 100 g
- Zemiakdužina a šupka, surová77 kcal / 100 g
- Pečená zemiaková šupkabez soli198 kcal / 100 g
- Pečená zemiaková dužinabez soli93 kcal / 100 g
- Biela zemiakdužina a šupka, pečené92 kcal / 100 g
- Zemiaky v mikrovlnnej rúrevarené v mikrovlnnej rúre, varené v šupke, dužina, bez soli100 kcal / 100 g
- Zemiaková šupkasurové58 kcal / 100 g
- Biele zemiakydužina a šupka, surové69 kcal / 100 g
Otázky o potravine Pečený zemiak
Ako dlho sa pečie zemiak v rúre?
Stredne veľký zemiak peč pri 200 °C približne 50 až 60 minút, veľký môže potrebovať 70 minút. Najprv ho umy, dôkladne osuš a niekoľkokrát prepichni vidličkou; hotový je, keď nôž ľahko prenikne až do stredu.
Ako dosiahnuť chrumkavú šupku na pečenom zemiaku?
Zemiak pred pečením dobre osuš, potri tenkou vrstvou oleja a posyp soľou. Nezabaľ ho do alobalu a polož ho priamo na rošt alebo plech; alobal šupku skôr naparí, než upečie dochrumkava.
Aké zemiaky sú najlepšie na pečenie vcelku?
Vyber pevné, nepoškodené zemiaky podobnej veľkosti, aby sa upiekli naraz. Múčnaté odrody po upečení zvyknú mať nadýchanú dužinu, kým lojovité zostávajú pevnejšie.
S čím podávať pečený zemiak?
Rozkroj ho ešte horúci a pridaj maslo, kyslú smotanu alebo tvaroh s pažítkou. Výborne sa hodí aj k fazuli, strúhanému syru či pečenej zelenine.
Ako zo zvyšného pečeného zemiaka pripraviť chrumkavú prílohu?
Vychladnutý zemiak nakrájaj na mesiačiky a opeč na panvici s trochou oleja, kým sa povrch nezafarbí. Môžeš ho tiež rozpučiť na plechu a dopiecť pri 220 °C do chrumkava.
Ako skladovať upečený zemiak?
Zvyšný zemiak daj po vychladnutí do uzavretej nádoby a odlož do chladničky; spotrebuj ho do troch až štyroch dní. Ohrievaj ho v rúre pri 180 °C, kým nebude horúci aj v strede.
Môžeš jesť šupku z pečeného zemiaka?
Áno, ak je zemiak čistý a šupka nie je zelená ani výrazne naklíčená. Pred pečením ho dôkladne vydrhni pod tečúcou vodou a zelené či poškodené časti odrež.
Zdroj: USDA FoodData Central 170093 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
