Zistite, čo máte na tanieri
Pečený batat
Kalórie a výživové údaje
uvarený, pečený v šupke, iba dužina, so soľou
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 90 kcal —
- Bielkoviny 2 g 4%
- Sacharidy 17 g 6%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasýtené tuky 0,1 g 0%
- Vláknina 3,3 g 12%
- Cukry 6,5 g —
- Sodík 246 mg 11%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín C 19,6 mg 22%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,71 mg 5%
- Vitamín K 2,3 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavín (B2) 0,11 mg 8%
- Niacín (B3) 1,5 mg 9%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,88 mg 18%
- Vitamín B6 0,29 mg 17%
- Folát (B9) 6 µg 2%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 13,1 mg 2%
Minerály
- Vápnik 38 mg 3%
- Železo 0,69 mg 4%
- Horčík 27 mg 6%
- Fosfor 54 mg 4%
- Draslík 475 mg 10%
- Zinok 0,32 mg 3%
- Meď 0,16 mg 18%
- Mangán 0,5 mg 22%
- Selén 0,2 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 2 g | 17 g | 0,2 g |
| 1 porcia | 114 g | 103 | 2,3 g | 20 g | 0,2 g |
| 2 porcie | 228 g | 205 | 4,6 g | 40 g | 0,3 g |
| ½ porcie | 57 g | 51 | 1,1 g | 9,9 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 342 g | 308 | 6,9 g | 60 g | 0,5 g |
| 4 porcie | 456 g | 410 | 9,2 g | 79 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 1 g | 8,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 3 g | 26 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 4 g | 35 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 5 g | 44 g | 0,4 g |
Podobné potraviny
- Pečený zemiakdužina a šupka, so soľou93 kcal / 100 g
- Batatapečená, šupka odstránená po upečení, so soľou90 kcal / 100 g
- Varený batátvarené, varené, bez šupky76 kcal / 100 g
- Batátpečený111 kcal / 100 g
- Sladký zemiaksurový86 kcal / 100 g
- Pečená zemiaková šupkaso soľou198 kcal / 100 g
- Dužina pečeného zemiakaso soľou93 kcal / 100 g
- Zemiakdužina, pečené, solené93 kcal / 100 g
- Batatypečené152 kcal / 100 g
- Zemiaky z mikrovlnkyvarené, v šupke, šupka so soľou132 kcal / 100 g
Otázky o potravine Pečený batat
Ako dlho piecť batat a pri akej teplote?
Rúru zohrej na 200 °C. Batat umy, osušíš, niekoľkokrát popichaj vidličkou a peč celý približne 45–60 minút; hotový je, keď doň ľahko vkĺzne nôž.
Treba batat pred pečením zabaliť do alobalu?
Nie. Bez alobalu sa šupka upečie nasucho a môže byť jemne chrumkavá; alobal ju skôr zmäkčí a zadrží paru.
Môžem zjesť šupku pečeného batatu?
Áno, šupka je jedlá. Batat pred pečením dôkladne umy a osušíš; ak je po upečení stále príliš tuhá, jednoducho ju oddeľ od dužiny.
Ako skladovať upečený batat?
Po vychladnutí ho daj do uzatvorenej nádoby do chladničky a zjedz do 3–4 dní. Zohrej ho v rúre alebo mikrovlnke, kým nebude horúci aj v strede.
Čo sa hodí k pečenému batatu?
Dužinu skús s jogurtom, tahini alebo fazuľou; dobre ju dopĺňa aj cesnak, rasca, paprika či čerstvé bylinky. Upečený batat môžeš podávať ako prílohu alebo naplniť ako jednoduché hlavné jedlo.
Ako vybrať batat na pečenie?
Vyber pevný kus bez mäkkých miest, plesne a hlbokých poškodení. Podobne veľké bataty sa upečú približne naraz.
Aký je rozdiel medzi pečeným a vareným batatom?
Pečený batat má vďaka odpareniu vody koncentrovanejšiu, sladkastú chuť a suchšiu, nadýchanejšiu dužinu. Varený býva vlhší a jemnejší, preto sa ľahko roztlačí do pyré.
Zdroj: USDA FoodData Central 170134 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
