Zistite, čo máte na tanieri
Batát
Kalórie a výživové údaje
pečený
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 111 kcal —
- Bielkoviny 2,2 g 4%
- Sacharidy 23 g 8%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 4 g 14%
- Cukry 5,8 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 111 | 2,2 g | 23 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 1,1 g | 12 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 167 | 3,3 g | 35 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 222 | 4,4 g | 47 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 278 | 5,5 g | 58 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Pečený batatuvarený, pečený v šupke, iba dužina, so soľou90 kcal / 100 g
- Kandovaný batátvarené, kandované, domáce164 kcal / 100 g
- Sladký zemiak340 kcal / 100 g
- Batatydusené s tukom a soľou124 kcal / 100 g
- Zemiakpečený106 kcal / 100 g
- Hranolčeky zo sladkých zemiakovpečené v rúre155 kcal / 100 g
- Pečený zemiak205 kcal / 100 g
- Pečené batátymrazené, pečené100 kcal / 100 g
- Zemiakyopekané, sladené197 kcal / 100 g
- Čipsy zo sladkých zemiakovkupované, mrazené, pečené alebo opekané208 kcal / 100 g
Otázky o potravine Batát
Ako upiecť batát, aby bol zvnútra mäkký a zvonka zlatistý?
Nakrájaj ho na kocky alebo mesiačiky, premiešaj s trochou oleja a rozlož v jednej vrstve. Peč pri 200 °C asi 25–35 minút; v polovici pečenia kúsky obráť.
Treba batát pred varením ošúpať?
Nie, šupka je jedlá. Batát dôkladne vydrhni; ak ho varíš na kašu alebo chceš jemnú polievku, po uvarení sa šupka ľahko stiahne.
Ako uvariť batát na pyré?
Ošúpaný batát nakrájaj na podobne veľké kúsky a var ho v mierne osolenej vode asi 12–15 minút, kým sa dá ľahko prepichnúť vidličkou. Dobre ho sceď a roztlač s maslom alebo olivovým olejom.
Ako vybrať a skladovať batáty?
Vyber pevné kusy bez mäkkých miest, prasklín a plesne. Skladuj ich neumyté na suchom, tmavom a dobre vetranom mieste; chladnička im nesvedčí. Uvarený batát daj do uzavretej nádoby do chladničky a spotrebuj do 3–4 dní.
S čím sa batát dobre kombinuje?
Jeho sladkastá chuť sa hodí k čili, údenej paprike, rasci, cesnaku a limetke. Pečený batát podávaj s cícerom, fazuľou, jogurtovým dipom alebo zelenou listovou zeleninou.
Do akých známych jedál sa používa batát?
Batát sa často pečie ako príloha, pridáva do krémovej polievky alebo sa z neho robia hranolčeky. Hodí sa aj do kari a do plneného batátu s fazuľou či cícerom.
Čím môžem v recepte nahradiť batát?
V polievke či pyré ho nahraď tekvicou alebo zemiakom; tekvica bude sladšia a zemiak menej sladký. Na pečenie sa hodí aj mrkva, no nakrájaj ju na menšie kúsky, pretože sa pečie dlhšie.
Je batát to isté čo zemiak?
Nie. Batát je hľuza rastliny z čeľade pupencovitých, kým zemiak patrí medzi ľuľkovité; v kuchyni sa však oba dajú variť, piecť aj roztláčať na pyré.
Zdroj: mvt 06.229 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
