Zistite, čo máte na tanieri
Hranolčeky zo sladkých zemiakov
Kalórie a výživové údaje
pečené v rúre
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 155 kcal —
- Bielkoviny 2 g 4%
- Sacharidy 21 g 8%
- Tuky 6,3 g 8%
- Nasýtené tuky 0,4 g 2%
- Vláknina 3,1 g 11%
- Cukry 5,2 g —
- Sodík 309 mg 13%
- Cholesterol 0,27 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 790 µg 88%
- Vitamín C 2,1 mg 2%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 1,7 mg 11%
- Vitamín K 10,5 µg 9%
- Tiamín (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavín (B2) 0,07 mg 5%
- Niacín (B3) 0,69 mg 4%
- Vitamín B6 0,26 mg 15%
- Folát (B9) 10,3 µg 3%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 39,2 mg 3%
- Železo 0,77 mg 4%
- Horčík 31,4 mg 7%
- Fosfor 60,2 mg 5%
- Draslík 420 mg 9%
- Zinok 0,38 mg 3%
- Meď 0,19 mg 21%
- Mangán 0,32 mg 14%
- Selén 0,75 µg 1%
- Jód 18 µg 12%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 2 g | 21 g | 6,3 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 1 g | 11 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 2,9 g | 31 g | 9,4 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 3,9 g | 42 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 4,9 g | 52 g | 16 g |
Podobné potraviny
- Sladký zemiaksmažený141 kcal / 100 g
- Batátové hranolčekymrazené, nepripravené182 kcal / 100 g
- Batátové mesiačikydužina a šupka, pečené v repkovom oleji139 kcal / 100 g
- Batátpečený111 kcal / 100 g
- Sweet potato fries deep-fried163 kcal / 100 g
- Pečené batátymrazené, varené, pečené, solené100 kcal / 100 g
- Pečený batatuvarený, pečený v šupke, iba dužina, so soľou90 kcal / 100 g
- Batatypečené152 kcal / 100 g
- Čipsy zo sladkých zemiakovkupované, mrazené, pečené alebo opekané208 kcal / 100 g
- Hranolčekymrazené do rúry, pripravené v rúre213 kcal / 100 g
Otázky o potravine Hranolčeky zo sladkých zemiakov
Ako pripraviť hranolčeky zo sladkých zemiakov v rúre, aby boli chrumkavé?
Nakrájaj ich na rovnako hrubé hranolčeky, opláchni a dôkladne osuš. Premiešaj ich s trochou oleja a kukuričného škrobu, rozlož v jednej vrstve a peč pri 220 °C asi 25–30 minút; v polovici pečenia ich obráť.
Treba sladké zemiaky ošúpať pred krájaním na hranolčeky?
Nie, šupka je jedlá a po upečení býva príjemne chrumkavá. Vydrhni ju pod tečúcou vodou a odstráň len poškodené miesta; pri hrubej alebo vráskavej šupke ich radšej ošúp.
Dajú sa hranolčeky zo sladkých zemiakov pripraviť v teplovzdušnej fritéze?
Áno. Rozlož ich v koši v jednej vrstve, pokrop olejom a peč pri 200 °C približne 12–18 minút; v polovici koš pretrep, aby sa opiekli rovnomerne.
Ako skladovať upečené hranolčeky zo sladkých zemiakov?
Po vychladnutí ich daj do uzavretej nádoby do chladničky a zjedz do 3–4 dní. Zohrej ich v rúre alebo teplovzdušnej fritéze pri 200 °C, kým znovu nebudú chrumkavé; mikrovlnka ich skôr zmäkčí.
S čím podávať hranolčeky zo sladkých zemiakov?
Hodia sa k burgeru, pečenému mäsu aj zeleninovému jedlu. Skús ich s cesnakovým jogurtovým dipom, majonézou alebo pikantnou omáčkou; soľ pridaj hneď po upečení.
Čím nahradiť hranolčeky zo sladkých zemiakov?
Najbližšou náhradou sú klasické zemiakové hranolčeky, ktoré sú menej sladké. Ak chceš zostať pri sladkom zemiaku, upeč ho na mesiačiky: bývajú mäkšie vo vnútri a potrebujú menej oleja.
Sú hranolčeky zo sladkých zemiakov výživnejšie než hranolčeky z bežných zemiakov?
Nie automaticky: rozhoduje najmä množstvo oleja a spôsob prípravy. Tieto hranolčeky obsahujú 790 µg vitamínu A na 100 g; pečené zemiakové hranolčeky sa však môžu líšiť podľa receptu.
Koľko hranolčekov zo sladkých zemiakov je jedna porcia?
Ako prílohu si nalož približne jednu menšiu hrsť, asi 100–150 g. Ak sú hlavnou časťou jedla, pridaj zdroj bielkovín, napríklad fazuľu, vajce alebo kuracie mäso.
Zdroj: Fineli (Finland) 34672 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
