Zistite, čo máte na tanieri
Polníček
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 14 kcal —
- Bielkoviny 1,8 g 4%
- Sacharidy 0,7 g 0%
- Tuky 0,4 g 1%
- Vláknina 1,5 g 5%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 1,8 g | 0,7 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,9 g | 0,4 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 2,7 g | 1,1 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 3,6 g | 1,4 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 4,5 g | 1,8 g | 1 g |
Otázky o potravine Polníček
Ako poľníček umyť, aby sa nepolámali lístky?
Lístky ponor do misy so studenou vodou a jemne nimi pohýb; piesok klesne na dno. Potom ich vyber a dôkladne osušíš v odstredivke na šalát alebo čistou utierkou.
Ako dlho vydrží poľníček v chladničke?
Neumyté lístky ulož do uzatvárateľnej nádoby vystlanej papierovou utierkou a daj do chladničky. Spotrebuj ich čo najskôr, kým sú pevné a suché; vlhké alebo slizké lístky vyhoď.
Dá sa poľníček tepelne upraviť?
Áno, no stačí mu krátka úprava: vmiešaj ho do horúcej polievky alebo rizota až na konci, aby zvädol, približne na minútu. Dlhým varením stratí jemnú chuť aj svieži vzhľad.
Do akých jedál sa poľníček hodí?
Najčastejšie sa podáva surový v šaláte, napríklad s vajíčkom, reďkovkou, orechmi alebo syrom. Pridaj ho až tesne pred podávaním, aby ho zálievka nerozmočila.
Čím môžem nahradiť poľníček v šaláte?
Jemné mladé špenátové lístky sú najbližšou náhradou; majú však výraznejšiu, zemitú chuť. Na chrumkavejší šalát použi listy mladého šalátu.
Je poľníček to isté čo valeriánka poľná?
Áno. Poľníček je zaužívané pomenovanie valeriánky poľnej, nízkej rastliny s drobnými lístkami, ktorá sa pestuje najmä ako šalátová zelenina.
Môžem jesť poľníček surový?
Áno, surový sa jedáva najčastejšie. Pred konzumáciou ho dôkladne opláchni pod tečúcou pitnou vodou a odstráň zvädnuté či poškodené lístky.
Zdroj: BEDCA (Spain) 2379 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
