Zistite, čo máte na tanieri
Varený batát
Kalórie a výživové údaje
varené, varené, bez šupky
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 76 kcal —
- Bielkoviny 1,4 g 3%
- Sacharidy 15 g 6%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 2,5 g 9%
- Cukry 5,7 g —
- Sodík 27 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 787 µg 87%
- Vitamín C 12,8 mg 14%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,94 mg 6%
- Vitamín K 2,1 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavín (B2) 0,05 mg 4%
- Niacín (B3) 0,54 mg 3%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamín B6 0,17 mg 10%
- Folát (B9) 6 µg 2%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 10,8 mg 2%
Minerály
- Vápnik 27 mg 2%
- Železo 0,72 mg 4%
- Horčík 18 mg 4%
- Fosfor 32 mg 3%
- Draslík 230 mg 5%
- Zinok 0,2 mg 2%
- Meď 0,09 mg 10%
- Mangán 0,27 mg 12%
- Selén 0,2 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 1,4 g | 15 g | 0,1 g |
| 1 porcia | 328 g | 249 | 4,5 g | 50 g | 0,5 g |
| 2 porcie | 656 g | 499 | 9 g | 100 g | 0,9 g |
| ½ porcie | 164 g | 125 | 2,2 g | 25 g | 0,2 g |
| 3 porcie | 984 g | 748 | 14 g | 150 g | 1,4 g |
| 4 porcie | 1312 g | 997 | 18 g | 200 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 0,7 g | 7,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 2,1 g | 23 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 2,7 g | 30 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 3,4 g | 38 g | 0,4 g |
Podobné potraviny
- Batátolúpaný, varený, scedený, bez oleja, nesolený92 kcal / 100 g
- Batatavarená bez šupky77 kcal / 100 g
- Pečený batatuvarený, pečený v šupke, iba dužina, so soľou90 kcal / 100 g
- Sladký zemiaksurový86 kcal / 100 g
- Listy batátovsurové42 kcal / 100 g
- Batatyvarené65 kcal / 100 g
- Uvarená zemiaková šupkavarené v šupke, bez soli78 kcal / 100 g
- Varená zemiaková dužinavarené bez šupky, dužina, bez soli86 kcal / 100 g
- Pečené batatyzmrazené, varené, pečené, bez soli100 kcal / 100 g
- Kandovaný batátvarené, kandované, domácej prípravy164 kcal / 100 g
Otázky o potravine Varený batát
Ako dlho sa varí batát nakrájaný na kocky?
Ošúpaný batát nakrájaj na približne rovnaké kocky a var ich v mierne osolenej vode 12 až 15 minút, kým do nich ľahko vojde vidlička. Potom ho dobre sceď, aby pyré nebolo vodnaté.
Treba batát pred varením ošúpať?
Nie, šupka je jedlá. Batát dôkladne umy a uvar ho vcelku so šupkou; po uvarení ju ľahko stiahneš, prípadne ju môžeš zjesť.
Čo sa hodí k varenému batátu?
Podávaj ho roztlačený s trochou masla alebo olivového oleja ako prílohu k strukovinám či pečenej zelenine. Hodí sa aj do krémovej polievky, kari alebo ako základ batátového pyré.
Ako skladovať uvarený batát?
Nechaj ho vychladnúť, najneskôr do dvoch hodín ho daj do uzatvorenej nádoby a ulož do chladničky. Spotrebuj ho do 3 až 4 dní; zohrej len porciu, ktorú práve zješ.
Môžem varený batát použiť namiesto zemiakov?
Áno, najmä do pyré, polievok a zeleninových placiek. Chuť bude sladšia; varený batát má 76 kcal na 100 g, kým varená zemiaková dužina má 86 kcal.
Je lepší varený alebo pečený batát?
Varený je mäkší a vhodný do pyré či polievky, pečený má suchšiu, výraznejšie skaramelizovanú dužinu. Pečený batát má 90 kcal na 100 g, varený 76 kcal.
Koľko vareného batátu je bežná porcia?
Stredne veľký batát váži približne 151 g a poslúži ako príloha pre jednu osobu. Obsahuje 115 kcal a je zdrojom vitamínu A.
Zdroj: USDA FoodData Central 168484 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
