Zistite, čo máte na tanieri
Listy batátov
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 42 kcal —
- Bielkoviny 2,5 g 5%
- Sacharidy 3,5 g 1%
- Tuky 0,5 g 1%
- Nasýtené tuky 0,1 g 1%
- Vláknina 5,3 g 19%
- Sodík 6 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 189 µg 21%
- Vitamín C 11 mg 12%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,96 mg 6%
- Vitamín K 302 µg 252%
- Tiamín (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavín (B2) 0,35 mg 27%
- Niacín (B3) 1,1 mg 7%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamín B6 0,19 mg 11%
- Folát (B9) 1 µg 0%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 78 mg 6%
- Železo 0,97 mg 5%
- Horčík 70 mg 17%
- Fosfor 81 mg 6%
- Draslík 508 mg 11%
- Selén 0,9 µg 2%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 2,5 g | 3,5 g | 0,5 g |
| 1 porcia | 35 g | 15 | 0,9 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 2 porcie | 70 g | 29 | 1,7 g | 2,5 g | 0,4 g |
| ½ porcie | 17,5 g | 7 | 0,4 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 105 g | 44 | 2,6 g | 3,7 g | 0,5 g |
| 4 porcie | 140 g | 59 | 3,5 g | 4,9 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1,2 g | 1,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 3,7 g | 5,3 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 5 g | 7 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 6,2 g | 8,8 g | 1,3 g |
Podobné potraviny
- Sladký zemiaksurový86 kcal / 100 g
- Batátsurové, iba dužina87 kcal / 100 g
- Listy tarasurové42 kcal / 100 g
- Batatavarená bez šupky77 kcal / 100 g
- Repné listysuverrové, surové22 kcal / 100 g
- Viničové listysuurové93 kcal / 100 g
- Brokolicové listysurové28 kcal / 100 g
- Tekvicové listysurové19 kcal / 100 g
- Amarantové listysurové23 kcal / 100 g
- Varený batátvarené, varené, bez šupky76 kcal / 100 g
Otázky o potravine Listy batátov
Dajú sa listy batátov jesť surové?
Jedlé sú aj surové, no najčastejšie sa krátko tepelne upravujú, aby zmäkli. Pred použitím ich dôkladne umy a hrubšie stonky pokrájaj nadrobno.
Ako pripraviť listy batátov na panvici?
Orestuj cesnak na troche oleja, pridaj umyté listy a miešaj, kým zvädnú a zmäknú, zvyčajne za 3 až 5 minút. Ak sú stonky hrubé, pridaj ich na panvicu o pár minút skôr.
Ako dlho variť listy batátov?
Vo vriacej vode zvyčajne stačia 2 až 4 minúty; potom ich sceď. Ak chceš zachovať sýtejšiu farbu, hneď ich schlaď v studenej vode.
Ako skladovať čerstvé listy batátov?
Neumyté listy voľne zabaľ do papierovej utierky, vlož do vrecka a ulož do chladničky. Umy ich až pred varením a spotrebuj čo najskôr, kým sú pevné a nevädnú.
Do akých jedál sa hodia listy batátov?
Pridaj ich do zeleninovej polievky, omelety alebo ryže; dobre sa spájajú s cesnakom, čili, zázvorom a sójovou omáčkou. V mnohých kuchyniach sa pripravujú ako rýchlo opekaná zelenina.
Môžem v recepte nahradiť špenát listami batátov?
Áno, v polievkach, dusených jedlách aj omelete ich môžeš použiť namiesto špenátu. Listy batátov bývajú pevnejšie, preto im dopraj o niečo dlhšie varenie a hrubé stonky pridaj ako prvé.
Sú listy batátov výživným zdrojom vlákniny?
Áno, obsahujú 5,3 g vlákniny na 100 g a jedna veľká listová čepeľ má približne 16 g. Vlákninu však získavaš aj z iných druhov zeleniny a strukovín.
Čím sa listy batátov líšia od batátu?
Listy batátov sú zelená listová zelenina, kým batát je podzemná hľuza. Hľuza má 86 kcal a 17,1 g sacharidov na 100 g; listy sa zvyčajne podávajú ako zeleninová príloha.
Zdroj: Canadian Nutrient File 2238 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
