Zistite, čo máte na tanieri
Petržlenová vňať
Kalórie a výživové údaje
čerstvá
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 36 kcal —
- Bielkoviny 3 g 6%
- Sacharidy 3 g 1%
- Tuky 0,8 g 1%
- Nasýtené tuky 0,1 g 1%
- Vláknina 3,3 g 12%
- Cukry 0,9 g —
- Sodík 56 mg 2%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 421 µg 47%
- Vitamín C 133 mg 148%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,75 mg 5%
- Vitamín K 1640 µg 1367%
- Tiamín (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavín (B2) 0,1 mg 8%
- Niacín (B3) 1,3 mg 8%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamín B6 0,09 mg 5%
- Biotín (B7) 0,4 µg 1%
- Folát (B9) 152 µg 38%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 12,8 mg 2%
Minerály
- Vápnik 138 mg 11%
- Železo 6,2 mg 34%
- Horčík 50 mg 12%
- Fosfor 58 mg 5%
- Draslík 554 mg 12%
- Zinok 1,1 mg 10%
- Meď 0,15 mg 17%
- Mangán 0,16 mg 7%
- Selén 0,1 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 3 g | 3 g | 0,8 g |
| 1 porcia | 60 g | 22 | 1,8 g | 1,8 g | 0,5 g |
| 2 porcie | 120 g | 43 | 3,6 g | 3,6 g | 0,9 g |
| ½ porcie | 30 g | 11 | 0,9 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 3 porcie | 180 g | 65 | 5,3 g | 5,5 g | 1,4 g |
| 4 porcie | 240 g | 86 | 7,1 g | 7,3 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 1,5 g | 1,5 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 4,5 g | 4,5 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 5,9 g | 6,1 g | 1,6 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 7,4 g | 7,6 g | 2 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Petržlenová vňať
Kedy pridať petržlenovú vňať do polievky?
Nasekanú vňať vmiešaj až na konci varenia alebo ňou posyp hotovú polievku; zostane sviežejšia a voňavejšia. Hrubšie stonky môžeš pridať skôr do vývaru a pred podávaním ich vybrať.
Ako najlepšie uchovať čerstvú petržlenovú vňať?
Stonky zrež a vlož ich do pohára s trochou vody, voľne prekry vňať vreckom a odlož do chladničky; vodu pravidelne vymeň. Na dlhšie skladovanie ju nasekaj a zamraz v malej nádobe alebo vo formičke na ľad.
Dá sa petržlenová vňať sušiť?
Áno. Vňať rozlož v jednej vrstve na suché, vzdušné miesto mimo priameho slnka; po úplnom vysušení ju rozdrob a uzavri do nádoby. Sušená sa hodí najmä do varených jedál, no jej chuť je menej svieža než pri čerstvej.
Do ktorých jedál sa petržlenová vňať hodí?
Výborne dochutí zemiaky, nátierky, omeletu, strukovinové jedlá aj ryby. Nasekaná vňať patrí tiež do tabboulehu, kde sa mieša s bulgurom, paradajkami, mätou a citrónovou šťavou.
Čím nahradiť petržlenovú vňať?
Do jedál, v ktorých má vňať najmä sviežu bylinkovú chuť, použi koriander alebo listy zeleru. Koriander je výraznejší a má odlišnú arómu, preto ho pridávaj postupne.
Aký je rozdiel medzi petržlenovou vňaťou a koreňom petržlenu?
Vňať je aromatický list, ktorý sa často pridáva až na konci varenia; koreň je pevná koreňová zelenina, vhodná do polievok, vývarov a na pečenie. Koreň petržlenu má na 100 g 52 kcal, kým vňať má 36 kcal.
Je petržlenová vňať výživná?
Aj malé množstvo dodá jedlu výraznú chuť; vňať je zároveň zdrojom vitamínu C, vitamínu A, vitamínu K, železa a folátu. Porcia desiatich gramov má 13,3 mg vitamínu C.
Zdroj: USDA FoodData Central 170416 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
