Zistite, čo máte na tanieri
Žltá cibuľa
Kalórie a výživové údaje
žltá, restovaná
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 123 kcal —
- Bielkoviny 1 g 2%
- Sacharidy 6,2 g 2%
- Tuky 11 g 14%
- Nasýtené tuky 1,5 g 7%
- Vláknina 1,7 g 6%
- Sodík 12 mg 1%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín C 1,8 mg 2%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,68 mg 5%
- Vitamín K 21,6 µg 18%
- Tiamín (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavín (B2) 0,04 mg 3%
- Niacín (B3) 0,04 mg 0%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamín B6 0,21 mg 12%
- Folát (B9) 2 µg 1%
- Cholín 6,5 mg 1%
Minerály
- Vápnik 20 mg 2%
- Železo 0,27 mg 2%
- Horčík 9 mg 2%
- Fosfor 33 mg 3%
- Draslík 133 mg 3%
- Zinok 0,21 mg 2%
- Meď 0,02 mg 2%
- Mangán 0,1 mg 4%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 123 | 1 g | 6,2 g | 11 g |
| 1 porcia | 87 g | 107 | 0,8 g | 5,4 g | 9,4 g |
| 2 porcie | 174 g | 214 | 1,7 g | 11 g | 19 g |
| ½ porcie | 43,5 g | 54 | 0,4 g | 2,7 g | 4,7 g |
| 3 porcie | 261 g | 321 | 2,5 g | 16 g | 28 g |
| 4 porcie | 348 g | 428 | 3,3 g | 21 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 0,5 g | 3,1 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 185 | 1,4 g | 9,2 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 246 | 1,9 g | 12 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 308 | 2,4 g | 15 g | 27 g |
Podobné potraviny
- Biela alebo žltá cibuľarestovaná/opečená na panvici, bez pridaného tuku39 kcal / 100 g
- Cibuľasurová40 kcal / 100 g
- Cibula vyprážaná na maslevyprážané na masle95 kcal / 100 g
- Sladká cibuľasladká, surová32 kcal / 100 g
- Červená cibuľarestovaná/opečená na panvici, bez pridaného tuku42 kcal / 100 g
- Biela cibuľadusená, so sójovým olejom, so soľou253 kcal / 100 g
- Žltá paprikadusená na oleji s cibuľou a cesnakom, bez soli63 kcal / 100 g
- Jarná cibuľkaorestované/vyprážané na panvici, bez pridaného tuku28 kcal / 100 g
- Vyprážaná cibuľahotový výrobok575 kcal / 100 g
- Karamelizovaná cibuľadomáca138 kcal / 100 g
Otázky o potravine Žltá cibuľa
Ako dlho smažiť žltú cibuľu, aby skaramelizovala?
Nakrájaj ju na tenké plátky a na miernom ohni ju smaž na oleji alebo masle približne 30–40 minút. Občas premiešaj a keď sa začne prichytávať, pridaj lyžicu vody; hotová cibuľa je mäkká a tmavozlatá, nie spálená.
Ako zmierniť štípanie očí pri krájaní žltej cibule?
Použi ostrý nôž, ktorý cibuľu menej rozpučí, a krájaj ju pri otvorenom okne alebo pod zapnutým odsávačom pár. Pomôže aj krátke vychladenie cibule v chladničke; koreňový koniec nechaj odrezaný až nakoniec.
Ako skladovať žltú cibuľu, aby vydržala čo najdlhšie?
Celé suché cibule uchovávaj na tmavom, suchom a vzdušnom mieste, nie v uzavretom plastovom vrecku. Nakrojenú cibuľu daj do uzavretej nádoby do chladničky a spotrebuj v priebehu niekoľkých dní.
Môžem žltú cibuľu jesť surovú?
Áno. Nakrájaj ju najemno do šalátu, na obložený chlieb alebo do salsy; ak je jej chuť príliš výrazná, kúsky na pár minút namoč do studenej vody a potom ich sceď.
Do akých jedál sa najlepšie hodí žltá cibuľa?
Je všestranným základom polievok, gulášov, omáčok a dusených jedál, pretože dlhším varením zmäkne a zosladne. Výborne sa hodí aj do francúzskej cibuľovej polievky, plnky či na pečenie spolu so zemiakmi.
Čím môžem nahradiť žltú cibuľu v recepte?
Použi bielu cibuľu v rovnakom množstve, ak chceš podobnú výraznú chuť. Sladká cibuľa je jemnejšia a sladšia; naopak, šalotka má jemnejšiu chuť, preto jej daj o trochu viac.
Je žltá cibuľa to isté ako červená cibuľa?
Nie celkom: žltá cibuľa má výraznú chuť a pri dlhom varení dobre mäkne a sladne, kým červená sa často používa surová pre farbu a miernejšiu chuť. Varené jedlá môžeš zvyčajne pripraviť s ktoroukoľvek z nich.
Prečo sa pri krájaní žltej cibule slzia oči?
Pri rozrezaní cibule sa uvoľnia prchavé zlúčeniny síry, ktoré podráždia oči a vyvolajú slzenie. Ostrý nôž a dobré vetranie obmedzia ich šírenie okolo dosky.
Zdroj: USDA FoodData Central 170004 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
