Zistite, čo máte na tanieri
Karamelizovaná cibuľa
Kalórie a výživové údaje
domáca
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 138 kcal —
- Bielkoviny 4,7 g 9%
- Sacharidy 13 g 5%
- Tuky 6,4 g 8%
- Vláknina 2,9 g 10%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 138 | 4,7 g | 13 g | 6,4 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 2,3 g | 6,7 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 207 | 7 g | 20 g | 9,5 g |
| 200 g | 200 g | 276 | 9,4 g | 27 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 345 | 12 g | 33 g | 16 g |
Podobné potraviny
- Cibuľavyprážaná102 kcal / 100 g
- Žltá cibuľažltá, restovaná123 kcal / 100 g
- Karamelizovaný banánvarený, karamelizovaný181 kcal / 100 g
- Karamelizovaná hruškavarená139 kcal / 100 g
- Cibula vyprážaná na maslevyprážané na masle95 kcal / 100 g
- Cibuľová polievkadomáca28 kcal / 100 g
- Francúzska cibuľová polievkadomáca41 kcal / 100 g
- Karamelizovaná kapusta50 kcal / 100 g
- Cibuľová paštétadomáci220 kcal / 100 g
Otázky o potravine Karamelizovaná cibuľa
Ako pripraviť karamelizovanú cibuľu na panvici?
Cibuľu nakrájaj na tenké plátky a na troche oleja alebo masla ju pomaly opekaj na miernom ohni asi 35–50 minút. Často miešaj; keď sa začne prichytávať, podlej ju lyžicou vody a zoškrab zo dna zhnednuté kúsky.
Treba do karamelizovanej cibule pridať cukor?
Nie, cibuľa pri pomalom opekaní sama zosladne a zhnedne. Cukor môže proces urýchliť, ale ľahko sa pripáli a výsledok býva sladší než klasická karamelizovaná cibuľa.
Ako dlho vydrží karamelizovaná cibuľa v chladničke a dá sa zamraziť?
V uzavretej nádobe ju skladuj v chladničke najviac štyri dni. Zamraziť ju môžeš v malých porciách; po rozmrazení ju krátko zohrej na panvici.
Do akých jedál sa hodí karamelizovaná cibuľa?
Výborne sa hodí do francúzskej cibuľovej polievky, na burgre a pizzu, do slaných koláčov aj k syrom, napríklad k zrejúcemu syru. Pridaj ju až ku koncu prípravy, aby jej sladko-slaná chuť nezanikla.
Aký je rozdiel medzi karamelizovanou cibuľou a cibuľou vyprážanou na masle?
Karamelizovaná cibuľa sa pripravuje pomaly, kým nezmäkne a nezíska tmavú zlatohnedú farbu; cibuľa vyprážaná na masle sa zvyčajne opeká kratšie a zostáva výraznejšia a menej sladká. Rozhoduje najmä čas a pomalé opekanie, nie samotné maslo.
Ktorá cibuľa je najlepšia na karamelizovanie?
Najľahšie sa karamelizuje žltá cibuľa, ktorá má vyváženú sladkosť a výraznú chuť. Nakrájaj ju na rovnako hrubé plátky, aby sa opekala rovnomerne.
Zdroj: tbca BRC1085B · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
