Zistite, čo máte na tanieri
Cibuľa
Kalórie a výživové údaje
vyprážaná
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 102 kcal —
- Bielkoviny 1,3 g 3%
- Sacharidy 4,9 g 2%
- Tuky 8,3 g 11%
- Nasýtené tuky 1,6 g 8%
- Vláknina 1,2 g 4%
- Cukry 4,9 g —
- Sodík 24,5 mg 1%
- Cholesterol 5,8 mg 2%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 32,1 µg 4%
- Vitamín C 6,2 mg 7%
- Vitamín D 0,39 µg 2%
- Vitamín E 1,5 mg 10%
- Vitamín K 9,2 µg 8%
- Tiamín (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0,02 mg 1%
- Niacín (B3) 0,12 mg 1%
- Vitamín B6 0,13 mg 8%
- Folát (B9) 9,6 µg 2%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 34,6 mg 3%
- Železo 0,52 mg 3%
- Horčík 11,3 mg 3%
- Fosfor 42,1 mg 3%
- Draslík 224 mg 5%
- Zinok 0,41 mg 4%
- Meď 0,06 mg 7%
- Mangán 0,23 mg 10%
- Selén 0,52 µg 1%
- Jód 1,3 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 1,3 g | 4,9 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 0,6 g | 2,4 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 1,9 g | 7,3 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 2,6 g | 9,7 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 3,2 g | 12 g | 21 g |
Podobné potraviny
- Vyprážaná cibuľahotový výrobok575 kcal / 100 g
- Žltá cibuľažltá, restovaná123 kcal / 100 g
- Sladká cibuľasladká, surová32 kcal / 100 g
- Karamelizovaná cibuľadomáca138 kcal / 100 g
- Nakladaná cibuľanakladané, scedené24 kcal / 100 g
- Hubyvyprážané97 kcal / 100 g
- Kapustavyprážaná84 kcal / 100 g
- Cesnak vyprážanývyprážaný101 kcal / 100 g
- Cibuľové krúžkyobalené, predpridusené, mrazené, pripravené, zohriate v rúre276 kcal / 100 g
- Zeleninačerstvá, vyprážaná, cibuľa, sladká paprika, cuketa, paradajka, mrkva87 kcal / 100 g
Otázky o potravine Cibuľa
Ako nakrájať cibuľu, aby ťa pri tom menej štípali oči?
Použi ostrý nôž a cibuľu pred krájaním na chvíľu vychlaď; tupý nôž rozdrví viac buniek a uvoľní viac dráždivých látok. Krájaj pri zapnutom odsávači pár alebo pri otvorenom okne.
Ako dlho smažiť cibuľu, aby bola sklovitá alebo dozlatista?
Na panvici s trochou oleja ju na miernom ohni opekaj približne 5–8 minút, kým zmäkne a zosklovatie. Na zlatistú, sladšiu cibuľu počítaj s 15–20 minútami; často miešaj a nepridávaj prudký plameň, aby sa nepripálila.
Ako skaramelizovať cibuľu?
Nakrájanú cibuľu opekaj na malom množstve tuku na miernom ohni asi 30–45 minút a pravidelne miešaj. Keď sa začne lepiť, podlej ju lyžicou vody a zoškrab z panvice hnedé kúsky.
Ako skladovať rozkrojenú cibuľu?
Zvyšok pevne zabaľ alebo vlož do uzatvárateľnej nádoby a ulož do chladničky; spotrebuj ho do niekoľkých dní. Celú suchú cibuľu nechávaj na tmavom, suchom a dobre vetranom mieste, nie v plastovom vrecku.
Môžeš jesť cibuľu surovú?
Áno, surová cibuľa sa hodí do šalátov, nátierok aj na chlieb. Ak je jej chuť príliš ostrá, nakrájanú ju na pár minút ponor do studenej vody a potom dobre sceď.
Do akých jedál sa cibuľa najčastejšie používa?
Základ z cibule dodáva chuť gulášu, polievkam, omáčkam aj dusenému mäsu; surová sa pridáva do šalátov a na obložené chleby. Cibuľu môžeš tiež upiecť vcelku alebo nakrájanú na mesiačiky.
Čím môžeš nahradiť cibuľu v jedle?
V teplom jedle ju môžeš vynechať alebo nahradiť pórom či šalotkou, ktoré tiež vytvoria aromatický základ. Na jemnú zeleninovú chuť poslúži zeler, no výsledok bude menej sladký.
Je cibuľa a žltá cibuľa to isté?
Žltá cibuľa je jeden z bežných druhov cibule; oproti jemnejším druhom má výraznejšiu chuť, ktorá po dlhšom opekaní zosladne. V receptoch, ktoré uvádzajú iba cibuľu, sa spravidla hodí aj žltá.
Zdroj: Fineli (Finland) 3230 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
