Zistite, čo máte na tanieri
Huby
Kalórie a výživové údaje
vyprážané
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 97 kcal —
- Bielkoviny 2,2 g 4%
- Sacharidy 3,5 g 1%
- Tuky 7,8 g 10%
- Nasýtené tuky 1,4 g 7%
- Vláknina 2,3 g 8%
- Cukry 2,4 g —
- Sodík 413 mg 18%
- Cholesterol 3,3 mg 1%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 28,1 µg 3%
- Vitamín C 3,6 mg 4%
- Vitamín D 5,6 µg 28%
- Vitamín E 1,3 mg 8%
- Vitamín K 7,6 µg 6%
- Tiamín (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavín (B2) 0,41 mg 32%
- Niacín (B3) 6,5 mg 41%
- Vitamín B6 0,27 mg 16%
- Folát (B9) 21,7 µg 5%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 8,7 mg 1%
- Železo 3,3 mg 18%
- Horčík 11,4 mg 3%
- Fosfor 89,5 mg 7%
- Draslík 414 mg 9%
- Zinok 0,79 mg 7%
- Meď 0,31 mg 34%
- Mangán 0,12 mg 5%
- Selén 17,1 µg 31%
- Jód 26,7 µg 18%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 97 | 2,2 g | 3,5 g | 7,8 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 1,1 g | 1,8 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 146 | 3,4 g | 5,3 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 194 | 4,5 g | 7,1 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 243 | 5,6 g | 8,8 g | 20 g |
Podobné potraviny
- Obaľované hubybez soli178 kcal / 100 g
- Huby shiitakerestované, bez pridaného tuku39 kcal / 100 g
- Sušené huby159 kcal / 100 g
- Restované huby šiitakerestované39 kcal / 100 g
- Hríbsurová12 kcal / 100 g
- Šampiňónvarená21 kcal / 100 g
- Biele šampiňónyvyprážané v kukuričnom oleji106 kcal / 100 g
- Cibuľavyprážaná102 kcal / 100 g
- Šampiňónyrestované26 kcal / 100 g
- Hubana platni13 kcal / 100 g
Otázky o potravine Huby
Ako dlho treba variť čerstvé huby?
Nakrájané huby opeč na panvici na stredne silnom ohni približne 8–10 minút, kým pustia vodu a tá sa odparí; až potom ich osoľ, aby sa zbytočne nerozvarili vo vlastnej šťave.
Treba huby pred varením umývať?
Ak sú len mierne znečistené, očisti ich mäkkou kefkou alebo vlhkou utierkou. Huby nasiaknu vodu, preto ich neumáčaj; ak ich musíš opláchnuť, urob to rýchlo a hneď ich osušíš.
Ako skladovať čerstvé huby, aby vydržali?
Ulož ich neumyté do papierového vrecka alebo voľne do nádoby vystlanej papierovou utierkou a daj do chladničky. Plastový sáčok zadržiava vlhkosť, takže huby v ňom rýchlejšie sliznú.
S čím sa huby dobre kombinujú a do akých jedál sa hodia?
Výborne ladia s cesnakom, cibuľou, tymianom, smotanou a petržlenovou vňaťou. Použi ich do hubovej polievky, praženice, rizota, omáčky na cestoviny alebo ako plnku do pirohov.
Môžem jesť huby surové?
Niektoré pestované huby, napríklad šampiňóny, sa môžu jesť surové po dôkladnom očistení, no tepelne upravené bývajú ľahšie stráviteľné a výraznejšie chutia. Voľne nazbierané huby nejedz surové a konzumuj ich iba vtedy, ak ich bezpečne poznáš.
Sú huby zdrojom vitamínu D?
Huby obsahujú vitamín D; jeho množstvo môže byť vyššie, ak boli vystavené UV svetlu. V porcii s hmotnosťou 100 g je 5,6 µg.
Ktoré minerály sa v hubách najviac oplatí spomenúť?
Huby sú zdrojom medi a selénu. V porcii s hmotnosťou 100 g je 0,31 mg medi a 17,1 µg selénu.
Zdroj: Fineli (Finland) 3240 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
