Zistite, čo máte na tanieri
Hríb
Kalórie a výživové údaje
surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 12 kcal —
- Bielkoviny 2,3 g 5%
- Sacharidy 0,1 g 0%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 0,8 g 3%
- Cukry 0,1 g —
- Sodík 4,2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0 mg 0%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,35 mg 27%
- Niacín (B3) 3 mg 19%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,3 mg 26%
- Vitamín B6 0,07 mg 4%
- Biotín (B7) 9,8 µg 33%
- Folát (B9) 23,1 µg 6%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 17,3 mg 3%
Minerály
- Vápnik 3,1 mg 0%
- Železo 0,16 mg 1%
- Horčík 9,2 mg 2%
- Fosfor 85,3 mg 7%
- Draslík 349 mg 7%
- Zinok 0,36 mg 3%
- Meď 0,2 mg 22%
- Mangán 0,04 mg 2%
- Selén 16,8 µg 31%
- Jód 0 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 12 | 2,3 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 1,2 g | 0 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 19 | 3,5 g | 0,1 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 25 | 4,7 g | 0,2 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 31 | 5,8 g | 0,2 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Hríb porcelánovýsurový35 kcal / 100 g
- Hríb smrekovýsurový30 kcal / 100 g
- Hubyvarené, scedené28 kcal / 100 g
- Šampiňónsurový28 kcal / 100 g
- Biela šampiňónová hubasurové22 kcal / 100 g
- Šampiňónysurové24 kcal / 100 g
- Huby shiitakesurové34 kcal / 100 g
- Čínska hubasušené, surové284 kcal / 100 g
- Huba shiitakesurové34 kcal / 100 g
- Kuriatkosurová23 kcal / 100 g
Otázky o potravine Hríb
Ako dlho treba hríb tepelne upravovať?
Nakrájané plátky opeč na panvici na stredne silnom ohni asi 8–10 minút, kým pustia a znova odparia tekutinu a začnú hnednúť. Do polievky ho var približne 15 minút.
Ako očistiť hríb, aby nenasiakol vodou?
Zvyšky zeminy a ihličia zotri mäkkou kefkou alebo vlhkou utierkou a spodok hlúbika odrež. Ak je veľmi špinavý, krátko ho opláchni a hneď osušíš; nenechávaj ho máčať.
Ako spoznať čerstvý hríb pri nákupe?
Vyberaj pevné kusy bez slizkého povrchu, mäkkých miest či zatuchnutého zápachu. Klobúk aj hlúbik majú byť nepoškodené a bez známok červivosti.
Ako skladovať čerstvý hríb?
Ulož ho neumytý do papierového vrecka alebo voľne do chladničky a spotrebuj čo najskôr, ideálne do pár dní. Na dlhšie skladovanie ho nakrájaj a usuš alebo krátko podus a zamraz.
Do akých jedál sa hríb najviac hodí?
Výborne chutí v hríbovej polievke, pod mäso, do rizota aj do omáčky s cestovinami. Sušený hríb najprv namoč a vodu z namáčania po precedení použi na dochutenie.
Dá sa hríb jesť surový?
Hríb radšej jedz tepelne upravený: opeč ho, podus alebo uvar. Voľne nazbieraný kus nikdy nejedz, ak si nie si istý jeho určením; jedovaté huby môžu vyzerať podobne.
Ako sa hríb líši od šampiňóna?
Šampiňón má v porovnaní s hríbom viac bielkovín: 3,8 g oproti 2,3 g na 100 g. Hríb sa často používa do výrazných omáčok a na sušenie, kým šampiňón sa ľahko pripravuje aj celý na panvici.
Ktoré živiny v hríbe obzvlášť vynikajú?
Hríb je zdrojom selénu a obsahuje aj pozoruhodné množstvo biotínu; na 100 g pripadá 16,8 µg selénu a 9,8 µg biotínu.
Zdroj: Frida (Denmark) 961 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
