Zistite, čo máte na tanieri
Huby
Kalórie a výživové údaje
všetky druhy, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 24 kcal —
- Bielkoviny 2,4 g 5%
- Sacharidy 2,3 g 1%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasýtené tuky 0,1 g 0%
- Vláknina 1,6 g 6%
- Cukry 1,7 g —
- Sodík 4,8 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 2,1 mg 2%
- Vitamín D 0,2 µg 1%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavín (B2) 0,4 mg 31%
- Niacín (B3) 3,6 mg 23%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,5 mg 30%
- Vitamín B6 0,1 mg 6%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 7,8 mg 1%
- Železo 0,5 mg 3%
- Horčík 10,9 mg 3%
- Fosfor 86 mg 7%
- Draslík 318 mg 7%
- Zinok 0,65 mg 6%
- Meď 0,32 mg 36%
- Mangán 0,06 mg 3%
- Jód 1,9 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 2,4 g | 2,3 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 1,2 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 3,6 g | 3,4 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 49 | 4,8 g | 4,5 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 61 | 6,1 g | 5,6 g | 0,9 g |
Podobné potraviny
- Huby shiitakesurové34 kcal / 100 g
- Hríbsurová12 kcal / 100 g
- Šampiňónsurové21 kcal / 100 g
- Liškasuverénny25 kcal / 100 g
- Šampiňónysurové24 kcal / 100 g
- Biele šampiňónysurové22 kcal / 100 g
- Biela šampiňónová hubasurové22 kcal / 100 g
- Smrčoksurové24 kcal / 100 g
- Zmes húbsurové34 kcal / 100 g
- Pečiarka poľnásurové
Otázky o potravine Huby
Treba huby pred varením umývať?
Znečistené huby rýchlo opláchni pod tečúcou vodou a hneď ich osušíš; nenamáčaj ich, lebo nasiaknu vodu. Pestované šampiňóny často stačí očistiť vlhkou utierkou.
Ako dlho opekať huby na panvici?
Nakrájané huby opekaj v jednej vrstve na rozpálenej panvici asi 6 až 10 minút. Najprv pustia vodu; osoľ ich až ku koncu, keď sa tekutina odparí a začnú hnednúť.
Ako skladovať čerstvé huby, aby sa rýchlo nepokazili?
Ulož ich neumyté do papierového vrecka alebo voľne prikrytej nádoby v chladničke a spotrebuj v priebehu niekoľkých dní. Uzavretý plastový sáčok zadržiava vlhkosť a huby sa v ňom rýchlejšie sliznú.
Ako pripraviť sušené huby do polievky?
Prepláchni ich a zalej teplou vodou na 20 až 30 minút, potom ich sceď a nakrájaj. Vodu z namáčania môžeš po precedení cez jemné sitko pridať do polievky alebo omáčky.
Do akých jedál sa huby najlepšie hodia?
Opečené huby sa hodia do rizota, cestovín, omelety aj na hrianku; sušené dodajú výraznú chuť kapustnici či hubovej polievke. Výborne ladia s cesnakom, cibuľou, tymianom a petržlenovou vňaťou.
Môžem jesť huby surové?
Niektoré pestované šampiňóny sa podávajú aj surové, napríklad nakrájané v šaláte, no väčšina húb chutí lepšie tepelne upravená a ľahšie sa tak pripravuje na jedenie. Voľne nazbierané huby vždy dôkladne tepelne uprav.
Ako spoznať, či je nazbieraná huba jedlá?
Nespoliehaj sa na farbu, vôňu ani na to, či ju ohrýzli zvieratá; jedovaté druhy môžu vyzerať podobne ako jedlé. Zbieraj len huby, ktoré bezpečne poznáš, a pri neistote ich nejedz.
Ktorý vitamín v hubách výraznejšie vyniká?
Huby sú bohaté na vitamín B2: 100 g obsahuje 0,4 mg. Množstvo vitamínu D býva v bežných hubách nízke.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 20010 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
