Zistite, čo máte na tanieri
Červená cibuľa
Kalórie a výživové údaje
surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 35 kcal —
- Bielkoviny 1,3 g 3%
- Sacharidy 5,6 g 2%
- Tuky 0,4 g 1%
- Nasýtené tuky 0,1 g 1%
- Vláknina 2,5 g 9%
- Cukry 5,2 g —
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0,21 µg 0%
- Vitamín C 4,1 mg 5%
- Tiamín (B1) 0,03 mg 2%
- Niacín (B3) 0,18 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamín B6 0,05 mg 3%
Minerály
- Vápnik 22 mg 2%
- Železo 0,19 mg 1%
- Horčík 9 mg 2%
- Fosfor 29 mg 2%
- Draslík 190 mg 4%
- Zinok 0,21 mg 2%
- Meď 0,05 mg 6%
- Mangán 0,12 mg 5%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 1,3 g | 5,6 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,7 g | 2,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 2 g | 8,4 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 2,6 g | 11 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 3,3 g | 14 g | 1 g |
Podobné potraviny
- Zrelá červená cibuľaošúpaná, surová28 kcal / 100 g
- Žltá cibuľaiba dužina, čerstvá, surová31 kcal / 100 g
- Cibuľasurová40 kcal / 100 g
- Červená čakankasurové19 kcal / 100 g
- Červené hroznosurové74 kcal / 100 g
- Mrazená cibuľasurové30 kcal / 100 g
- Cviklasurová40 kcal / 100 g
- Onion red flesh35 kcal / 100 g
- Červená kapustasurová31 kcal / 100 g
- Sladká cibuľasurová32 kcal / 100 g
Otázky o potravine Červená cibuľa
Ako zmierniť štipľavosť červenej cibule v šaláte?
Nakrájanú cibuľu namoč na 10–15 minút do studenej vody, potom ju dobre sceď. Na rýchlu kyslú prílohu ju zalej octom alebo citrónovou šťavou a nechaj postáť aspoň 15 minút.
Ako dlho piecť červenú cibuľu?
Cibuľu nakrájaj na mesiačiky, premiešaj s olejom a peč pri 200 °C asi 25–35 minút, kým nezmäkne a na okrajoch neskaramelizuje. Celé menšie cibule potrebujú približne 40–50 minút.
Ako pripraviť nakladanú červenú cibuľu?
Cibuľu nakrájaj na tenké plátky a natlač do čistého pohára. Zalej ju horúcim nálevom z rovnakých dielov vody a octu so soľou a trochou cukru; po vychladnutí ju daj do chladničky a nechaj aspoň hodinu odležať.
Ako skladovať červenú cibuľu, aby vydržala?
Celé suché cibule ulož na chladné, tmavé a vzdušné miesto, nie do uzavretého plastového vrecka. Rozkrojenú cibuľu zabaľ alebo vlož do uzatvorenej nádoby a uchovávaj v chladničke; spotrebuj ju v priebehu niekoľkých dní.
Do akých jedál sa hodí červená cibuľa?
Surová dodá sviežu ostrosť gréckeho šalátu, šalátu z paradajok či sendviču; opečená sa hodí na pizzu, do quiche alebo k pečenému mäsu. Výborne ladí s paradajkami, syrom feta, olivami a octom.
Môžem v recepte nahradiť červenú cibuľu žltou?
Áno. Žltá cibuľa je po tepelnej úprave výraznejšia a sladkastá, preto sa hodí do polievok a dusených jedál; do surového šalátu bude chuť jemnejšia, ak ju najprv krátko namočíš.
Je červená cibuľa výživnejšia než žltá?
Energetická hodnota je takmer rovnaká: červená cibuľa má 35 kcal a žltá cibuľa 35,9 kcal na 100 g. Rozdiel vo farbe sám osebe neznamená, že jedna je všeobecne výživnejšia.
Koľko červenej cibule sa dáva do šalátu?
Na jednu porciu šalátu zvyčajne stačí niekoľko tenkých plátkov, približne štvrtina menšej cibule. Ak je chuť príliš ostrá, plátky krátko namoč do studenej vody alebo ich premiešaj s citrónovou šťavou.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 20238 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
