Zistite, čo máte na tanieri
Žltá cibuľa
Kalórie a výživové údaje
iba dužina, čerstvá, surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 31 kcal —
- Bielkoviny 1,4 g 3%
- Sacharidy 5,1 g 2%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 1,8 g 6%
- Cukry 5,1 g —
- Sodík 2 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 4,6 mg 5%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,03 mg 2%
- Niacín (B3) 0,29 mg 2%
- Vitamín B6 0,26 mg 15%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 24 mg 2%
- Železo 0,2 mg 1%
- Fosfor 32 mg 3%
- Draslík 182 mg 4%
- Zinok 0,26 mg 2%
- Selén 0,7 µg 1%
- Jód 0,5 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1,4 g | 5,1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,7 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 2,2 g | 7,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 2,9 g | 10 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 3,6 g | 13 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Cibuľasurová40 kcal / 100 g
- Hnedá cibuľaošúpaná, surová33 kcal / 100 g
- Sladká cibuľasladká, surová32 kcal / 100 g
- Biela cibuľasurová41 kcal / 100 g
- Onion brown flesh48 kcal / 100 g
- Zrelá cibuľaošúpaná, surová30 kcal / 100 g
- Červená cibuľasurová35 kcal / 100 g
- Onion red flesh35 kcal / 100 g
- Jarná cibuľkaiba cibulky, surové35 kcal / 100 g
- Sušená cibul'asuurové309 kcal / 100 g
Otázky o potravine Žltá cibuľa
Ako dlho sa žltá cibuľa opeká, aby zosladla a skaramelizovala?
Nakrájanú cibuľu opekaj na miernom ohni na troche oleja alebo masla približne 30–40 minút. Občas premiešaj; ak sa začne pripaľovať, pridaj lyžicu vody.
Ako zmierniť štípanie očí pri krájaní žltej cibule?
Použi ostrý nôž, ktorý cibuľu skôr prereže, než rozpučí, a nechaj koreňový koniec na krájanej polovici až do konca — práve pri ňom sa uvoľňuje veľa dráždivých látok. Pomôže aj krátke vychladenie cibule pred krájaním.
Ako skladovať celú žltú cibuľu, aby nezačala klíčiť alebo hniť?
Ulož ju suchú, nešúpanú a s neporušenou šupkou na tmavé, chladné a dobre vetrané miesto, napríklad do sieťky alebo košíka. Nedávaj ju do uzavretého plastového vrecka ani vedľa zemiakov.
Môžem žltú cibuľu skladovať po nakrájaní?
Zvyšok pevne zabaľ alebo daj do uzavretej nádoby a ulož do chladničky; spotrebuj ho v priebehu niekoľkých dní. Nakrájanú cibuľu nenechávaj dlho pri izbovej teplote.
Do akých jedál sa hodí žltá cibuľa?
Je základom guláša, cibuľovej polievky, perkeltu aj mnohých omáčok a dusených jedál. Pri dlhom pomalom opekaní zosladne; surová sa hodí do nátierok či šalátov, ak chceš výraznejšiu chuť.
Môžem v recepte nahradiť žltú cibuľu červenou alebo bielou?
Áno. Biela cibuľa býva ostrejšia a červená má výraznú farbu, takže sa hodí najmä do šalátov; pri varení ich môžeš použiť namiesto žltej v rovnakom množstve.
Je žltá cibuľa iná než hnedá cibuľa?
Názvy sa často používajú pre veľmi podobné cibule so žltohnedou šupkou. V kuchyni sa obe hodia na bežné varenie aj opekanie; žltá cibuľa má v tomto porovnaní 31 kcal na 100 g, hnedá cibuľa 33 kcal.
Je žltá cibuľa prospešná ako zdroj vitamínu B6?
V 100 g žltej cibule je 0,26 mg vitamínu B6, čo zodpovedá 15 % dennej referenčnej hodnoty. Bežná cibuľa sa však zvyčajne je v menšom množstve než 100 g.
Zdroj: FOODfiles (New Zealand) X1130 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
