Melón

Pri aromatických odrodách privonia k stopke: zrelý melón príjemne vonia a pri jemnom stlačení na opačnom konci mierne povolí. Mal by pôsobiť ťažko vzhľadom na svoju veľkosť; praskliny, mäkké škvrny či kyslastý pach sú zlým znamením.

Melón najprv opláchni a osušíš, potom ho prekroj na polovicu a lyžicou vyber semienka. Polovice nakrájaj na mesiačiky a dužinu oddeľ od šupky, alebo ju nakrájaj na kocky.

Kúsky ulož do uzavretej nádoby a daj do chladničky čo najskôr; najlepšie ich zjedz do troch dní. Nenechávaj nakrájaný melón dlho stáť pri izbovej teplote.

Áno. Dužinu bez semien nakrájaj na kocky, rozlož v jednej vrstve na tácku a po zmrazení presyp do vrecka. Po rozmrazení zmäkne, preto sa hodí skôr do smoothie alebo na prípravu ľadovej drene než na jedenie v kúskoch.

Sladký melón chutí s bielym syrom, napríklad fetou, mätou a limetkou; obľúbené je aj spojenie s prosciuttom. Kocky môžeš pridať do ovocného šalátu alebo ich rozmixovať na studený nápoj.

Melón má zvyčajne hustejšiu, aromatickú dužinu a menšiu dutinu so semenami; vodný melón má šťavnatejšiu, často červenú dužinu. Na 100 g má melón 1,1 g bielkovín a vodný melón 0,77 g.

Áno. Hrubšie mesiačiky bez semien potri trochou oleja a griluj na rozpálenom rošte približne dve minúty z každej strany, kým sa objavia tmavé pásiky. Podávaj ich s limetkou alebo so syrom feta.