Zistite, čo máte na tanieri
kaki
Kalórie a výživové údaje
dužina a šupka, surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 66 kcal —
- Bielkoviny 0,9 g 2%
- Sacharidy 14 g 5%
- Vláknina 3,4 g 12%
- Cukry 14 g —
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 15 µg 2%
- Vitamín C 3,4 mg 4%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 6,9 mg 1%
- Železo 0,06 mg 0%
- Horčík 7,2 mg 2%
- Fosfor 13 mg 1%
- Draslík 160 mg 3%
- Meď 0,03 mg 3%
- Mangán 0,13 mg 6%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 66 | 0,9 g | 14 g | – |
| 50 g | 50 g | 33 | 0,4 g | 7,2 g | – |
| 150 g | 150 g | 99 | 1,3 g | 22 g | – |
| 200 g | 200 g | 132 | 1,8 g | 29 g | – |
| 250 g | 250 g | 165 | 2,2 g | 36 g | – |
Podobné potraviny
- Kaki domácesurové127 kcal / 100 g
- Sušené kaki274 kcal / 100 g
- Kaki77 kcal / 100 g
- Tomelso šupkou, surový68 kcal / 100 g
- Tomel japonskýsurový70 kcal / 100 g
- Plod tomelusurový78 kcal / 100 g
- Persimmon flesh new zealand66 kcal / 100 g
- Broskyňadužina a šupka, vykôstkovaná, surová38 kcal / 100 g
- Citróndužina bez šupky, bez jadier, surové24 kcal / 100 g
- Opunciový figdužina a šupka, so semenami, surové52 kcal / 100 g
Otázky o potravine kaki
Ako spoznáš, že je kaki zrelé?
Plod má sýtu oranžovú šupku a pri jemnom stlačení trochu povolí. Trpké kaki nechaj dozrieť, kým nie je veľmi mäkké; pevné plody bývajú často odrody, ktoré sa dajú jesť aj chrumkavé.
Ako nechať kaki dozrieť rýchlejšie?
Vlož ho do papierového vrecka spolu s jablkom alebo banánom a nechaj pri izbovej teplote; ich etylén urýchľuje dozrievanie. Každý deň skontroluj mäkkosť, aby sa plod nerozpučil.
Ako jesť kaki?
Mäkké, zrelé kaki rozkroj a dužinu vyjedz lyžičkou; pevnú odrodu môžeš umyť a jesť ako jablko, aj so šupkou. Veľké kôstky, ak sa v plode nachádzajú, odstráň.
Ako skladovať kaki?
Nezrelé plody nechaj pri izbovej teplote, kým nezmäknú. Zrelé kaki daj do chladničky a zjedz ho v priebehu niekoľkých dní; dužinu môžeš zamraziť na smoothie alebo sorbet.
Do čoho sa hodí kaki?
Nakrájaj pevné kaki do šalátu s rukolou, kozím syrom a vlašskými orechmi alebo ho pridaj do ovsenej kaše a jogurtu. Mäkká dužina sa hodí aj do smoothie, koláčov a ovocných omáčok.
Prečo je nezrelé kaki také trpké?
Obsahuje triesloviny, ktoré sťahujú ústa a zanechávajú suchý pocit. Trpkosť sa zmierni, keď plod úplne dozrie a zmäkne; niektoré pevné odrody sú vyšľachtené tak, aby neboli trpké ani chrumkavé.
Je kaki výživné?
Jedna bežná porcia, približne jeden stredne veľký plod, dodá 3,4 g vlákniny. Kaki nie je podľa uvedených hodnôt významným zdrojom vitamínov ani minerálov.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 13066 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
