Zistite, čo máte na tanieri
Kaki
Kalórie a výživové údaje
z kra, plod, surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Bielkoviny 0,6 g 1%
- Sacharidy 17 g 6%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 3,6 g 13%
- Cukry 13 g —
- Sodík 1 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 21,1 µg 2%
- Vitamín C 7,5 mg 8%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín K 2,6 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,02 mg 2%
- Niacín (B3) 0,1 mg 1%
- Vitamín B6 0,1 mg 6%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 8 mg 1%
- Železo 0,15 mg 1%
- Horčík 9 mg 2%
- Fosfor 17 mg 1%
- Draslík 161 mg 3%
- Zinok 0,11 mg 1%
- Meď 0,11 mg 12%
- Mangán 0,36 mg 16%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 0,6 g | 17 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | – | 0,3 g | 8,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | – | 0,9 g | 26 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | – | 1,2 g | 34 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | – | 1,5 g | 43 g | 0,5 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Kaki
Ako spoznáš, že je kaki zrelé?
Mäkké, sýto sfarbené kaki býva zrelé; niektoré odrody sú sladké aj pevné. Ak je plod trpký a zviera ústa, nechaj ho dozrieť pri izbovej teplote, kým dužina výrazne nezmäkne.
Treba kaki ošúpať?
Nie, šupka je jedlá. Kaki umy, odstráň listy pri stopke a jedz ho celé alebo prekrojené; pri veľmi mäkkom plode môžeš dužinu jednoducho vyjesť lyžičkou.
Ako nechať kaki rýchlejšie dozrieť?
Vlož ho do papierového vrecka spolu s jablkom alebo banánom a nechaj pri izbovej teplote. Keď zmäkne, presuň ho do chladničky, aby sa dozrievanie spomalilo.
Ako dlho vydrží kaki v chladničke?
Zrelé kaki ulož do priehradky na ovocie a spotrebuj v priebehu niekoľkých dní. Nakrájané kúsky daj do uzavretej nádoby a zjedz čo najskôr; dužinu môžeš aj zamraziť.
Ako použiť kaki v kuchyni?
Pevné kaki nakrájaj do šalátu s rukolou, syrom a orechmi; mäkká dužina sa hodí do kaše, jogurtu, smoothie alebo na pečenie. Na rýchly dezert ju rozmixuj a podávaj s bielym jogurtom.
Môžeš jesť kaki, keď je ešte tvrdé?
Áno, ak ide o odrodu, ktorá je sladká aj pevná, napríklad Sharon. Pri trpkej odrode počkaj, kým zmäkne: nezrelá dužina môže byť nepríjemne zvieravá v ústach.
Dá sa kaki usušiť?
Áno. Pevné plody ošúp, nakrájaj na tenké plátky a suš v sušičke približne pri 55–60 °C, kým nie sú pružné a nelepivé; čas závisí od hrúbky plátkov.
Čím sa kaki líši od tomelu japonského?
Názvy sa často používajú pre podobné plody tomelu, preto sa pri nákupe riaď najmä tým, či je konkrétna odroda trpká, kým nezmäkne, alebo sa dá jesť aj pevná. V porovnávaných údajoch má kaki 7,5 mg vitamínu C na 100 g a tomel japonský 0 mg.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 13547 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
