Tomel

Zrelý tomel je sýtooranžový a pri jemnom stlačení poddá. Trpká chuť zvyčajne znamená, že ešte potrebuje dozrieť; nechaj ho pár dní pri izbovej teplote.

Mäkký tomel rozkroj na polovice a vyjedz dužinu lyžičkou, prípadne ju vmiešaj do jogurtu alebo kaše. Šupka je jedlá, no môžeš ju olúpať.

Áno, ak ide o netrpký typ, napríklad Sharon: nakrájaj ho ako jablko a jedz aj so šupkou. Trpký tomel nechaj najprv úplne zmäknúť, inak môže v ústach nepríjemne sťahovať.

Vlož ho do papierového vrecka spolu s jablkom alebo banánom a nechaj pri izbovej teplote. Ovocie uvoľňuje etylén, ktorý dozrievanie urýchľuje; tomel kontroluj každý deň.

Keď je mäkký a zrelý, ulož ho do chladničky a zjedz v priebehu niekoľkých dní. Tvrdé plody nechaj na kuchynskej linke, kým nezmäknú.

Sladký tomel sa hodí k bielemu jogurtu, ovseným vločkám, orechom aj syrom s výraznou chuťou. Pevné plody pridaj do šalátu s rukolou; mäkkú dužinu rozmixuj do smoothie.

Áno. Ošúpanú dužinu nakrájaj alebo roztlač, daj do uzatvárateľnej nádoby a zamraz; po rozmrazení sa hodí skôr do smoothie, kaše či pečenia než na jedenie ako čerstvé ovocie.

Kaki je bežné pomenovanie plodu tomelu, najčastejšie tomelu japonského. Sharon je obchodné označenie netrpkého typu kaki, ktorý sa dá jesť aj pevný.