Zistite, čo máte na tanieri
Broskyňa
Kalórie a výživové údaje
dužina a šupka, vykôstkovaná, surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 38 kcal —
- Bielkoviny 0,9 g 2%
- Sacharidy 7,6 g 3%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 1,5 g 5%
- Cukry 6,8 g —
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 13,5 µg 2%
- Vitamín C 6,6 mg 7%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín K 2,6 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0,03 mg 2%
- Niacín (B3) 0,81 mg 5%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamín B6 0,03 mg 1%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 7,3 mg 1%
- Železo 0,15 mg 1%
- Horčík 11,2 mg 3%
- Fosfor 20 mg 2%
- Draslík 215 mg 5%
- Zinok 0,12 mg 1%
- Meď 0,08 mg 8%
- Mangán 0,06 mg 3%
- Selén 0,28 µg 1%
- Jód 0,55 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0,9 g | 7,6 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,5 g | 3,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 1,4 g | 11 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 1,8 g | 15 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 95 | 2,3 g | 19 g | 0,6 g |
Podobné potraviny
- Biela broskyňanelúpaná, surová35 kcal / 100 g
- Žltá broskyňadužina bez šupky, odkôstkované, surové45 kcal / 100 g
- Sušená broskyňadužina a šupka, vypeckované, sušené329 kcal / 100 g
- Kompótovaná broskyňaodkôstkované, v ľahkom sirupe, pevné podiely a tekutina60 kcal / 100 g
- Broskynesurové, dužina a šupka33 kcal / 100 g
- Slivkadužina a šupka, vykôstkované, surové52 kcal / 100 g
- Nektarínkadužina a šupka, vykôstkované, surové, priemerné50 kcal / 100 g
- Žlté broskynesurové39 kcal / 100 g
- Čerešňadužina a šupka, odkôstkované, surové54 kcal / 100 g
- Peach yellow flesh and skin38 kcal / 100 g
Otázky o potravine Broskyňa
Ako spoznáš zrelú broskyňu?
Pri stopke by mala voňať sladko a po jemnom stlačení mierne povoliť. Zelenkasté okolie stopky často znamená, že ešte potrebuje dozrieť; samotná červená farba nie je spoľahlivým znakom zrelosti.
Ako nechať tvrdú broskyňu dozrieť?
Polož ju pri izbovej teplote na kuchynskú linku, nie do chladničky. Ak chceš dozrievanie urýchliť, vlož ju do papierového vrecka s banánom alebo jablkom a kontroluj ju každý deň.
Treba broskyňu pred jedením ošúpať?
Nie, šupka je jedlá; broskyňu stačí dobre umyť pod tečúcou vodou a osušiť. Ak ju chceš ošúpať ľahko, na krátku chvíľu ju ponor do vriacej vody a potom hneď schlaď v ľadovej vode.
Ako upiecť broskyňu, aby sa nerozpadla?
Rozpol ju a vyber kôstku, reznou stranou ju polož na gril alebo panvicu a opekaj približne 3–4 minúty. V rúre ju peč pri 200 °C asi 15 minút; pevnejšie, nie prezreté plody si lepšie zachovajú tvar.
Ako skladovať zrelé broskyne?
Zrelé broskyne ulož do chladničky a zjedz ich v priebehu niekoľkých dní; pred podávaním ich nechaj chvíľu postáť pri izbovej teplote, aby sa rozvinula vôňa. Nedávaj na seba veľa kusov, lebo sa ľahko otlačia.
Do akých jedál sa hodí broskyňa?
Čerstvá broskyňa sa hodí do ovocného šalátu, kaše či jogurtu, ale aj do šalátu s rukolou a mäkkým syrom. Z prezretých plodov priprav kompót, džem alebo broskyňový koláč.
Čím sa líši broskyňa od nektárinky?
Nektárinka je hladká, broskyňa má jemne chlpatú šupku; botanicky ide o blízke formy toho istého druhu. V kuchyni ich môžeš spravidla zamieňať, no nektárinka sa často ľahšie krája aj so šupkou.
Môže pes jesť broskyňu?
Malý kúsok dužiny bez kôstky pes zvyčajne môže ochutnať, no kôstku vždy odstráň: môže spôsobiť zadusenie alebo upchatie tráviacej sústavy. Nedávaj mu ani broskyňu z kompótu, ktorá býva v sladkom náleve.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 13043 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
