Zistite, čo máte na tanieri
Broskyne
Kalórie a výživové údaje
surové, dužina a šupka
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 33 kcal —
- Bielkoviny 1 g 2%
- Sacharidy 7,6 g 3%
- Tuky 0,1 g 0%
- Cukry 7,6 g —
- Sodík 1 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 19 µg 2%
- Vitamín C 31 mg 34%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín K 5,8 µg 5%
- Tiamín (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0,04 mg 3%
- Niacín (B3) 0,6 mg 4%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamín B6 0,02 mg 1%
- Biotín (B7) 0,2 µg 1%
- Folát (B9) 3 µg 1%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 7 mg 1%
- Železo 0,4 mg 2%
- Horčík 9 mg 2%
- Fosfor 22 mg 2%
- Draslík 160 mg 3%
- Zinok 0,1 mg 1%
- Meď 0,06 mg 7%
- Mangán 0,1 mg 4%
- Selén 1 µg 2%
- Jód 3 µg 2%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 1 g | 7,6 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0,5 g | 3,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 1,5 g | 11 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 2 g | 15 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 2,5 g | 19 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Žlté broskynesurové39 kcal / 100 g
- Konzervované broskynev šťave, celý obsah39 kcal / 100 g
- Kompótované broskynev sirupe, celý obsah55 kcal / 100 g
- Sušené broskynenízka vlhkosť, sírené, surové325 kcal / 100 g
- Broskyňasurová41 kcal / 100 g
- Nektárinkysurové44 kcal / 100 g
- Meruňkysurové, dužina a šupka31 kcal / 100 g
- Hruškasurové, dužina a šupina43 kcal / 100 g
- Biela broskyňanelúpaná, surová35 kcal / 100 g
- Žltá broskyňanelúpaná, surová38 kcal / 100 g
Otázky o potravine Broskyne
Ako spoznáš zrelú broskyňu?
Zrelá broskyňa pri jemnom stlačení trochu povolí a pri stopke príjemne vonia. Vyber si plody bez otlakov a mäkkých, mokvajúcich miest; zelenkastá farba pri stopke často znamená, že ešte potrebuje dozrieť.
Ako nechať broskyne dozrieť?
Tvrdé broskyne nechaj pri izbovej teplote na linke, ideálne v jednej vrstve. Ak chceš dozrievanie urýchliť, vlož ich do papierového vrecka; keď zmäknú a rozvoňajú sa, presuň ich do chladničky.
Ako zabrániť tomu, aby rozkrojená broskyňa zhnedla?
Dužinu hneď pokvapkaj citrónovou šťavou a ulož do vzduchotesnej nádoby v chladničke. Kyselina spomalí hnednutie, no broskyňu je najlepšie zjesť čo najskôr.
Ako ľahko olúpať broskyne?
Na spodku každej broskyne narež plytký krížik, ponor ju na 20 až 30 sekúnd do vriacej vody a hneď schlaď v studenej. Šupka sa potom dá stiahnuť prstami; tento postup sa hodí na zaváranie aj prípravu pyré.
Ako pripraviť broskyne na grile?
Rozpol ich a vyber kôstku, reznú plochu potri trochou oleja a griluj ju nad stredne rozpáleným grilom 3 až 4 minúty. Otoč ich a griluj ešte asi 2 minúty, kým dužina zmäkne a získa grilovacie prúžky.
Do akých jedál sa hodia broskyne?
Použi ich do ovocného koláča, crumble alebo broskyňového kompótu; výborne chutia aj v šaláte s rukolou, mäkkým syrom a orechmi. Zrelé broskyne sa hodia do smoothie aj k ovseným vločkám.
Dajú sa broskyne zamraziť?
Áno. Rozpolené a vykôstkované broskyne nakrájaj, pokvapkaj citrónovou šťavou a najprv ich rozlož v jednej vrstve na tácku; po zamrznutí ich presyp do uzatvárateľného vrecka. Po rozmrazení zmäknú, preto sa hodia najmä do koláčov a smoothie.
Je broskyňa zdrojom vitamínu C?
Áno, broskyňa je zdrojom vitamínu C: obsahuje 31 mg na 100 g. Jedna menšia broskyňa poskytne menej, podľa jej veľkosti.
Zdroj: CoFID (UK) 14-299 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
