Zistite, čo máte na tanieri
Zelené olivy
Kalórie a výživové údaje
v náleve, scedené, dužina a šupka
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 103 kcal —
- Bielkoviny 0,9 g 2%
- Tuky 11 g 14%
- Nasýtené tuky 1,7 g 9%
- Sodík 1330 mg 58%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 30 µg 3%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 2 mg 13%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,02 mg 0%
- Vitamín B6 0,02 mg 1%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 61 mg 5%
- Železo 1 mg 6%
- Horčík 22 mg 5%
- Fosfor 17 mg 1%
- Draslík 91 mg 2%
- Meď 0,23 mg 26%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 0,9 g | – | 11 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 0,5 g | – | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 1,4 g | – | 17 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 1,8 g | – | 22 g |
| 250 g | 250 g | 258 | 2,3 g | – | 28 g |
Podobné potraviny
- Zelená olivav náleve164 kcal / 100 g
- Olivyčierne, s olejom, scedené142 kcal / 100 g
- Nezrelé olivykonzervované, scedené140 kcal / 100 g
- Zelené nakladané olivykonzervované alebo vo fľaši145 kcal / 100 g
- Zelená nakladaná olivakonzervované alebo vo fľašiach146 kcal / 100 g
- Čierna olivav náleve173 kcal / 100 g
- Zrelé olivykonzervované, scedené201 kcal / 100 g
- Olivačierna, v oleji, konzervovaná348 kcal / 100 g
- Stolové olivykonzervované277 kcal / 100 g
- Olive green in brine drained154 kcal / 100 g
Otázky o potravine Zelené olivy
Ako odsoliť zelené olivy, keď sú príliš slané?
Olivy sceď a krátko ich opláchni; ak sú stále výrazne slané, namoč ich na 15–30 minút do studenej vody a potom ochutnaj. Dlhšie namáčanie zjemní aj ich chuť.
Ako dlho vydržia zelené olivy po otvorení?
Ulož ich do chladničky v čistej uzatvárateľnej nádobe a nechaj ich ponorené v náleve. Spotrebuj ich v priebehu niekoľkých týždňov; ak nálev zapácha alebo sa na povrchu objaví pleseň, olivy vyhoď.
Do akých jedál sa hodia zelené olivy?
Pridaj ich do gréckeho šalátu, cestovinového šalátu, tapenády alebo na pizzu. Výrazne slanú chuť dobre vyvážia paradajky, citrón, čerstvé bylinky a jemný syr.
Čím môžem nahradiť zelené olivy v recepte?
Ak chceš zachovať slanú, nakladanú chuť, použi kapary; začni menším množstvom, pretože sú výrazné. Do šalátu ich môžeš nahradiť aj nakladanými uhorkami, ktoré však chutia kyslejšie a menej olejnato.
Sú zelené olivy nezrelé?
Zvyčajne sa zbierajú pred úplným dozretím, preto bývajú pevnejšie a chuťovo horkejšie než čierne. Pred konzumáciou sa spracúvajú, napríklad lúhovaním alebo nakladaním, aby sa ich prirodzená horkosť zmiernila.
Treba zelené olivy pred podávaním odkôstkovať?
Ak ich podávaš ako chuťovku, upozorni na kôstky alebo vyber odkôstkované. Do omáčky či šalátu ich vykôstkuj a nakrájaj; dávaj pozor, pretože kôstka môže ľahko zostať skrytá v kúsku dužiny.
Koľko zelených olív si dať do šalátu?
Do jednej porcie šalátu zvyčajne stačí malá hrsť, približne 25–30 g. Keďže nálev býva slaný, soľ do šalátu pridávaj až po ochutnaní.
Aký tuk obsahujú zelené olivy?
Prevažuje v nich nenasýtený tuk; nasýteného tuku majú 1,7 g na 100 g. V bežnej porcii však zvyčajne rozhoduje skôr slanosť nálevu než množstvo tuku.
Zdroj: CoFID (UK) 14-340 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
