Zistite, čo máte na tanieri
Zelená oliva
Kalórie a výživové údaje
v náleve
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 164 kcal —
- Bielkoviny 1,1 g 2%
- Sacharidy 0,6 g 0%
- Tuky 17 g 21%
- Nasýtené tuky 2,3 g 11%
- Vláknina 3,6 g 13%
- Cukry 1 g —
- Sodík 1180 mg 51%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 1,3 µg 0%
- Vitamín C 2,3 mg 3%
- Vitamín K 23,6 µg 20%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 77,8 mg 6%
- Železo 0,3 mg 2%
- Horčík 14,6 mg 3%
- Fosfor 7,1 mg 1%
- Draslík 27,3 mg 1%
- Meď 0,14 mg 16%
- Mangán 0,04 mg 2%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 164 | 1,1 g | 0,6 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 0,6 g | 0,3 g | 8,3 g |
| 150 g | 150 g | 246 | 1,7 g | 0,9 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 328 | 2,3 g | 1,2 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 410 | 2,8 g | 1,5 g | 42 g |
Podobné potraviny
- Zelené olivyv náleve, scedené, dužina a šupka103 kcal / 100 g
- Olivyzelené, v slanom náleve, konzervované/v pohári113 kcal / 100 g
- Čierna olivav náleve173 kcal / 100 g
- Zelená nakladaná olivakonzervované alebo vo fľašiach146 kcal / 100 g
- Zelené nakladané olivykonzervované alebo vo fľaši145 kcal / 100 g
- Zelená plnená olivaančovičky, sladká paprika atď.156 kcal / 100 g
- Olivačierna, v oleji, konzervovaná348 kcal / 100 g
- Nezrelé olivykonzervované, scedené140 kcal / 100 g
- Stolové olivykonzervované277 kcal / 100 g
Otázky o potravine Zelená oliva
Treba zelené olivy pred podávaním opláchnuť?
Ak sú veľmi slané, krátko ich opláchni pod studenou vodou a osušíš; na šalát či do cestovín ich môžeš pridať aj priamo z nálevu. Opláchnutím zmyješ časť soli z povrchu, nie však všetku soľ, ktorú obsahujú.
Ako skladovať zelené olivy po otvorení pohára?
Daj ich do chladničky a nechaj ponorené v pôvodnom náleve. Vyberaj ich čistou vidličkou; ak ich nálev nezakrýva, prelož ich do menšej nádoby alebo pridaj slaný nálev.
Ako najľahšie vykôstkovať zelené olivy?
Olivu polož na dosku a pritlač ju plochou stranou noža, kým sa nerozpučí; kôstka sa potom dá vybrať prstami. Ak chceš olivy neporušené, použi odkôstkovač na olivy.
Do ktorých jedál sa zelené olivy hodia?
Pridaj ich do gréckeho šalátu, tapenády, cestovinového šalátu alebo k pečenému kurčaťu a rybe. Do teplých jedál ich vmiešaj až ku koncu varenia, aby sa ich výrazná slaná chuť nerozvarila.
Čím nahradiť zelené olivy v recepte?
V šaláte alebo omáčke ich môžeš nahradiť kaparami, ktoré tiež dodajú slanú, výraznú chuť; použi ich menej, pretože bývajú intenzívne. Ak ti ide najmä o kúsky do šalátu, skús nakladané artičoky.
Aký je rozdiel medzi zelenou a čiernou olivou?
Zelené olivy sa zberajú pred úplným dozretím, preto bývajú pevnejšie a horkastejšie; čierne sú zrelšie alebo tmavnú pri spracovaní a často majú mäkšiu chuť. V údajoch na 100 g majú zelené olivy 164 kcal a čierne olivy 173 kcal.
Sú zelené olivy veľmi slané?
Často áno, pretože sa konzervujú v slanom náleve: zelená oliva obsahuje 1180 mg sodíka na 100 g. Ak chceš zmierniť slanosť, opláchni ju alebo ju na chvíľu namoč do vody.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 13033 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
