Zistite, čo máte na tanieri
Spirulina
Kalórie a výživové údaje
sušené, dehydratované
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 374 kcal —
- Bielkoviny 60 g 121%
- Sacharidy 18 g 6%
- Tuky 6,3 g 8%
- Nasýtené tuky 3,3 g 16%
- Vláknina 2,7 g 10%
- Cukry 1,2 g —
- Sodík 755 mg 33%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 12900 µg 1433%
- Vitamín C 57,2 mg 64%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 11,2 mg 75%
- Vitamín K 1270 µg 1058%
- Tiamín (B1) 4,2 mg 349%
- Riboflavín (B2) 2,6 mg 201%
- Niacín (B3) 9,1 mg 57%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,9 mg 18%
- Vitamín B6 0,75 mg 44%
- Folát (B9) 279 µg 70%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 469 mg 36%
- Železo 80,6 mg 448%
- Horčík 615 mg 146%
- Fosfor 1100 mg 88%
- Draslík 1560 mg 33%
- Zinok 4,3 mg 39%
- Meď 0,9 mg 100%
- Mangán 3,9 mg 171%
- Selén 34,8 µg 63%
- Jód 22,4 µg 15%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 374 | 60 g | 18 g | 6,3 g |
| 50 g | 50 g | 187 | 30 g | 8,9 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 561 | 91 g | 27 g | 9,4 g |
| 200 g | 200 g | 748 | 121 g | 35 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 935 | 151 g | 44 g | 16 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Spirulina
Ako používať spirulinu v prášku?
Začni malým množstvom, napríklad štipkou, a vmiešaj ju do smoothie, jogurtu alebo dresingu. Ak ju pridáš do teplého jedla, urob to až po dovarení, aby sa jej výrazná chuť nerozvarila.
Dá sa spirulina zohrievať alebo variť?
Môžeš ju pridať do polievky či omáčky, no radšej až do hotového jedla, nie na dlhé varenie. Jej zemitá, riasová chuť sa hodí skôr do malého množstva než ako hlavná prísada.
Ako skladovať spirulinu v prášku?
Drž ju v dobre uzavretej nádobe na suchom a tmavom mieste, ďaleko od sporáka a pary. Vlhkosť spôsobuje hrudky a môže zhoršiť kvalitu prášku.
Do čoho sa spirulina najlepšie hodí?
Výborne sa mieša do zeleného smoothie s banánom, ananásom alebo jablkom, ktoré zjemnia jej riasovú chuť. Pridať ju môžeš aj do hummusu, nátierky či šalátového dresingu.
Čím môžem nahradiť spirulinu v recepte?
Ak ide iba o zelenú farbu, použi špenátový prášok alebo rozmixovaný špenát; chuť však bude iná. Ako inú sušenú mikroriasu môžeš použiť chlorellu, ktorá má tiež výraznú zemitú chuť.
Je spirulina riasa alebo baktéria?
Napriek bežnému pomenovaniu je spirulina sinica, teda fotosyntetizujúca baktéria, nie pravá riasa. Predáva sa najmä sušená ako prášok alebo tablety.
Je spirulina dobrým zdrojom bielkovín?
Sušená spirulina je veľmi koncentrovaná: obsahuje 60 g bielkovín na 100 g. Bežné množstvo do smoothie je však len malá lyžička, takže z nej získaš podstatne menej.
Obsahuje spirulina vitamín B12?
Nie je spoľahlivým zdrojom vitamínu B12; spirulina ho neobsahuje. Nepoužívaj ju preto ako náhradu potravín alebo doplnkov, ktoré B12 skutočne poskytujú.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 11086 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
