Zistite, čo máte na tanieri
Škoricový prášok
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 243 kcal —
- Bielkoviny 4 g 8%
- Sacharidy 28 g 10%
- Tuky 1,2 g 2%
- Nasýtené tuky 0,4 g 2%
- Vláknina 53 g 190%
- Cukry 2,2 g —
- Sodík 10 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 9,3 µg 1%
- Vitamín C 3,8 mg 4%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín K 31,2 µg 26%
- Tiamín (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0,04 mg 3%
- Niacín (B3) 1,3 mg 8%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamín B6 0,16 mg 9%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 1000 mg 77%
- Železo 8,3 mg 46%
- Horčík 60 mg 14%
- Fosfor 64 mg 5%
- Draslík 431 mg 9%
- Zinok 1,8 mg 17%
- Meď 0,34 mg 38%
- Mangán 17,5 mg 761%
- Selén 3,1 µg 6%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 243 | 4 g | 28 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 122 | 2 g | 14 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 365 | 6 g | 41 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 486 | 8 g | 55 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 608 | 10 g | 69 g | 3,1 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Škoricový prášok
Ako použiť škoricový prášok pri pečení?
Do cesta ho vmiešaj spolu s múkou, aby sa rozložil rovnomerne; do jablkového koláča alebo škoricových slimákov sa hodí približne pol až jedna čajová lyžička na menšiu dávku cesta. Ak ho nasypeš navrch, ľahko sa pripáli, preto ho pridaj až ku koncu pečenia alebo po ňom.
Môžem dať škoricový prášok do kávy alebo kaše?
Áno. Do ovsenej kaše ho vmiešaj počas varenia, aby zmäkol, a do kávy ho najprv rozmiešaj v troche mlieka alebo ho nasyp na mletú kávu pred prípravou; v hotovej tekutine sa nerozpustí a môže plávať na povrchu.
Ako skladovať škoricový prášok, aby nestratil vôňu?
Uchovávaj ho v dobre uzavretej nádobe na suchom a tmavom mieste, ďalej od sporáka a pary z hrncov. Vlhká lyžička môže spôsobiť hrudky, preto naberaj vždy suchým príborom.
Do ktorých slaných jedál sa hodí škoricový prášok?
Štipka zvýrazní chuť duseného jahňacieho mäsa, paradajkovej omáčky či ryže s korením; používa sa aj v marockom tagine a v indickom garam masale. Začni malým množstvom, pretože pri dlhom varení sa jeho sladkastá vôňa zvýrazní.
Čím môžem nahradiť škoricový prášok?
Presnú náhradu nemá. V sladkom pečive môžeš použiť muškátový oriešok alebo kardamóm, ale daj ich menej a počítaj s inou vôňou; v slanom jedle sa hodí štipka klinčekov alebo nového korenia.
Aký je rozdiel medzi škoricou a mletou škoricou?
Mletá škorica je škoricová kôra rozomletá na prášok; slovo „škorica“ môže označovať aj celé kúsky kôry, napríklad tyčinky. Tyčinku môžeš nechať lúhovať v kompóte alebo omáčke a pred podávaním ju vybrať.
Je škoricový prášok vyrobený z kôry stromu?
Áno. Získava sa zo sušenej vnútornej kôry škoricovníka, ktorá sa po usušení zvinie do tyčiniek alebo pomelie na prášok.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 11025 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
