Zistite, čo máte na tanieri
Riasa spirulina
Kalórie a výživové údaje
spirulina (Spirulina sp.), čerstvá, surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 36 kcal —
- Bielkoviny 5,9 g 12%
- Sacharidy 2 g 1%
- Tuky 0,4 g 1%
- Nasýtené tuky 0,1 g 1%
- Vláknina 0,4 g 1%
- Cukry 0,3 g —
- Sodík 98 mg 4%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 2,8 µg 0%
- Vitamín C 0,9 mg 1%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín K 2,5 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavín (B2) 0,34 mg 26%
- Niacín (B3) 1,2 mg 8%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamín B6 0,03 mg 2%
- Folát (B9) 9 µg 2%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 12 mg 1%
- Železo 2,8 mg 16%
- Horčík 19 mg 5%
- Fosfor 11 mg 1%
- Draslík 127 mg 3%
- Zinok 0,2 mg 2%
- Meď 0,6 mg 67%
- Mangán 0,19 mg 8%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 5,9 g | 2 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 3 g | 1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 8,9 g | 3 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 12 g | 4 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 15 g | 5,1 g | 1 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Riasa spirulina
Ako použiť spirulinu v prášku?
Vmiešaj ju do smoothie, jogurtu, kaše alebo hummusu; začni malým množstvom, pretože jej výrazná chuť ľahko prekryje ostatné suroviny. Najprv ju rozmiešaj v troške vody alebo citrónovej šťavy, aby sa v jedle netvorili hrudky.
Ako chutí spirulina?
Má výraznú zemitú, riasovú až mierne slanú chuť. Dobre ju zjemní banán, mango, citrón alebo cesnak s citrónovou šťavou v slanom jedle.
Môžem spirulinu variť?
Môžeš ju pridať do polievky či omáčky, no vmiešaj ju až po dovarení, keď jedlo odstavíš z ohňa. Tak si zachová sýtu farbu a jej chuť nebude zbytočne dlho pôsobiť v horúcom jedle.
Ako skladovať spirulinu v prášku?
Uchovávaj ju v dobre uzavretej nádobe na suchom a tmavom mieste, ďalej od pary sporáka. Naberačku používaj suchú, aby prášok nenavlhol a nevytvorili sa v ňom hrudky.
Je spirulina naozaj morská riasa?
Nie celkom: spirulina je sinica, teda fotosyntetizujúci mikroorganizmus, nie pravá morská riasa. Predáva sa najmä ako sušený prášok alebo tablety.
Ako vybrať spirulinu?
Vyber výrobok, ktorý uvádza pôvod a spôsob kontroly kvality; pri spiruline je dôležité sledovanie možného znečistenia ťažkými kovmi či nežiaducimi mikroorganizmami. Prášok má byť suchý, bez zatuchnutého pachu a známok vlhkosti.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 20982 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
