Zistite, čo máte na tanieri
Cibuľa
Kalórie a výživové údaje
varená
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 35 kcal —
- Bielkoviny 1,3 g 3%
- Sacharidy 6,2 g 2%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 1,4 g 5%
- Cukry 4 g —
- Sodík 8,4 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 2,1 µg 0%
- Vitamín C 2,1 mg 2%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín K 0,4 µg 0%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamín B6 0,09 mg 5%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 29,2 mg 2%
- Železo 0,21 mg 1%
- Horčík 13 mg 3%
- Fosfor 44 mg 4%
- Draslík 220 mg 5%
- Zinok 0,19 mg 2%
- Meď 0,08 mg 9%
- Mangán 0,12 mg 5%
- Jód 1 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 1,3 g | 6,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0,7 g | 3,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 52 | 2 g | 9,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 69 | 2,6 g | 12 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 87 | 3,3 g | 16 g | 0,5 g |
Podobné potraviny
- Vyprážaná cibuľahotový výrobok575 kcal / 100 g
- Červená cibuľasurová35 kcal / 100 g
- Žltá cibuľažltá, restovaná123 kcal / 100 g
- Biela cibuľasurová41 kcal / 100 g
- Sladká cibuľasladká, surová32 kcal / 100 g
- Šalotkavarené69 kcal / 100 g
- Baklažánvarený27 kcal / 100 g
- Jarná cibuľkaorestované/vyprážané na panvici, bez pridaného tuku28 kcal / 100 g
- Špenátvarený20 kcal / 100 g
- Pórvarené23 kcal / 100 g
Otázky o potravine Cibuľa
Ako opražiť cibuľu dozlata bez toho, aby sa pripálila?
Nakrájaj ju nadrobno alebo na plátky a opekaj na miernom ohni na troche oleja či masla približne 8–10 minút. Často miešaj; ak sa začne prichytávať, pridaj lyžicu vody.
Ako pripraviť karamelizovanú cibuľu?
Cibuľu nakrájaj na tenké plátky a pomaly ju opekaj na miernom ohni asi 25–35 minút, občas premiešaj. Soľ pridaj na začiatku; ak panvica vysychá, podlej ju trochou vody.
Ako skladovať cibuľu, aby dlho vydržala?
Celú suchú cibuľu uchovávaj na tmavom, suchom a vzdušnom mieste, nie v uzavretom plastovom vrecku ani vedľa zemiakov. Nakrojenú cibuľu daj do uzavretej nádoby do chladničky a spotrebuj v priebehu niekoľkých dní.
Ako krájať cibuľu, aby mi neslzili oči?
Použi ostrý nôž a cibuľu pred krájaním na chvíľu vychlaď v chladničke. Koreňový koniec nechaj neporušený čo najdlhšie a odkroj ho až nakoniec.
Do akých jedál sa hodí cibuľa?
Je základom cibulačky, guláša, rizota aj mnohých omáčok a dusených jedál. Surová sa hodí do nátierok, šalátov a na chlieb; opečená výborne doplní zemiaky či mäso.
Čím môžem v recepte nahradiť cibuľu?
V teplých jedlách ju môžeš nahradiť šalotkou; použi o trochu menej, pretože jej chuť býva výraznejšia. Do šalátov a nátierok sa hodí aj jarná cibuľka, ktorá dodá sviežejšiu chuť.
Prečo cibuľa pri krájaní dráždi oči?
Pri rozrezaní sa z jej buniek uvoľnia látky, ktoré vytvoria prchavú zlúčeninu dráždiacu oči. Ostrý nôž poškodí menej buniek než tupý, preto môže krájanie zmierniť.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 20035 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
