Zistite, čo máte na tanieri
Cibuľa
Kalórie a výživové údaje
surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 40 kcal —
- Bielkoviny 1,1 g 2%
- Sacharidy 7,6 g 3%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 1,7 g 6%
- Cukry 4,2 g —
- Sodík 4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 7,4 mg 8%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,02 mg 0%
- Vitamín K 0,4 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavín (B2) 0,03 mg 2%
- Niacín (B3) 0,12 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamín B6 0,12 mg 7%
- Biotín (B7) 1 µg 3%
- Folát (B9) 19 µg 5%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 6,1 mg 1%
Minerály
- Vápnik 23 mg 2%
- Železo 0,21 mg 1%
- Horčík 10 mg 2%
- Fosfor 29 mg 2%
- Draslík 146 mg 3%
- Zinok 0,17 mg 2%
- Meď 0,04 mg 4%
- Mangán 0,13 mg 6%
- Selén 0,5 µg 1%
- Jód 2 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 1,1 g | 7,6 g | 0,1 g |
| 1 porcia | 160 g | 64 | 1,8 g | 12 g | 0,2 g |
| 2 porcie | 320 g | 128 | 3,5 g | 24 g | 0,3 g |
| ½ porcie | 80 g | 32 | 0,9 g | 6,1 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 480 g | 192 | 5,3 g | 37 g | 0,5 g |
| 4 porcie | 640 g | 256 | 7 g | 49 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,6 g | 3,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 1,7 g | 12 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 2,2 g | 15 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 2,8 g | 19 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Vyprážaná cibuľahotový výrobok575 kcal / 100 g
- Červená cibuľasurová35 kcal / 100 g
- Žltá cibuľažltá, restovaná123 kcal / 100 g
- Biela cibuľasurová41 kcal / 100 g
- Sladká cibuľasladká, surová32 kcal / 100 g
- Jarná cibuľkaiba cibulky, surové35 kcal / 100 g
- Cesnaksurový149 kcal / 100 g
- Ostratkawelšská, surová34 kcal / 100 g
- Malé cibuľkysurové42 kcal / 100 g
- Šalotkasurové72 kcal / 100 g
Otázky o potravine Cibuľa
Ako skaramelizovať cibuľu bez toho, aby sa pripálila?
Nakrájaj ju na tenké plátky a pomaly opekaj na troche oleja alebo masla na miernom ohni 30 až 40 minút. Občas premiešaj; ak sa začne prichytávať, pridaj lyžicu vody.
Ako zmierniť štipľavú chuť surovej cibule?
Nakrájanú cibuľu ponor na 10 minút do studenej vody, potom ju sceď a osušíš. Hodí sa do šalátu, na chlieb aj do salsy.
Ako skladovať cibuľu, aby dlho vydržala?
Celú, suchú cibuľu ulož na tmavé, chladné a dobre vetrané miesto, nie do uzavretého plastového vrecka. Nakrojenú zabaľ alebo vlož do uzatvárateľnej nádoby, daj do chladničky a spotrebuj v priebehu niekoľkých dní.
Dá sa cibuľa zamraziť?
Áno. Nakrájaj ju, rozlož v tenkej vrstve na tácku a po zamrznutí presyp do vrecka; použi ju priamo z mrazničky do polievky či omáčky, lebo po rozmrazení zmäkne.
Do akých jedál sa cibuľa najčastejšie používa?
Základ z cibule sa hodí do guláša, polievok, duseného mäsa aj omáčok. Surová sa pridáva do nátierok, šalátov a na obložený chlieb.
Čím môžeš nahradiť cibuľu v recepte?
V teplých jedlách ju môžeš nahradiť šalotkou; použi jej podobné množstvo a rátaj s jemnejšou chuťou. Na dochutenie môže poslúžiť aj jarná cibuľka, najmä jej biela časť.
Aký je rozdiel medzi červenou a žltou cibuľou?
Červená cibuľa býva jemnejšia a často sa je surová, napríklad v šalátoch; žltá má výraznejšiu chuť a dobre znáša dlhé opekanie. Varením červená stráca časť svojej farby.
Zdroj: USDA FoodData Central 170000 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
