Zistite, čo máte na tanieri
Žltá cukrová kukurica
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 86 kcal —
- Bielkoviny 3,3 g 7%
- Sacharidy 17 g 6%
- Tuky 1,4 g 2%
- Nasýtené tuky 0,3 g 2%
- Vláknina 2 g 7%
- Cukry 6,3 g —
- Sodík 15 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 9 µg 1%
- Vitamín C 6,8 mg 8%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,07 mg 0%
- Vitamín K 0,3 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavín (B2) 0,06 mg 4%
- Niacín (B3) 1,8 mg 11%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,72 mg 14%
- Vitamín B6 0,09 mg 5%
- Folát (B9) 42 µg 11%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 23 mg 4%
Minerály
- Vápnik 2 mg 0%
- Železo 0,52 mg 3%
- Horčík 37 mg 9%
- Fosfor 89 mg 7%
- Draslík 270 mg 6%
- Zinok 0,46 mg 4%
- Meď 0,05 mg 6%
- Mangán 0,16 mg 7%
- Selén 0,6 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 86 | 3,3 g | 17 g | 1,4 g |
| 1 porcia | 145 g | 125 | 4,7 g | 24 g | 2 g |
| 2 porcie | 290 g | 249 | 9,5 g | 48 g | 3,9 g |
| ½ porcie | 72,5 g | 62 | 2,4 g | 12 g | 1 g |
| 3 porcie | 435 g | 374 | 14 g | 73 g | 5,9 g |
| 4 porcie | 580 g | 499 | 19 g | 97 g | 7,8 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 1,6 g | 8,4 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 129 | 4,9 g | 25 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 172 | 6,5 g | 33 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 215 | 8,2 g | 42 g | 3,4 g |
Podobné potraviny
- Kukurica cukrovásurová67 kcal / 100 g
- Sladké kukuričné zrnásurový60 kcal / 100 g
- Biela cukrová kukuricasurové86 kcal / 100 g
- Cukrová kukuřicakonzervované, pevný podiel scedený, opláchnutý64 kcal / 100 g
- Zrná cukrovej kukuricena klase, surové, vážené s vretenom36 kcal / 100 g
- Zrná sladkej kukuricesurové138 kcal / 100 g
- Kukuricasurová88 kcal / 100 g
- Žltá sladká paprikasurová27 kcal / 100 g
- Sweet corn85 kcal / 100 g
- Žlté kukuřičné zrno365 kcal / 100 g
Otázky o potravine Žltá cukrová kukurica
Ako dlho variť kukuričný klas?
Očistený čerstvý klas vlož do vriacej vody a var približne 4 až 6 minút, kým sú zrná mäkké, ale stále šťavnaté. Soľ pridaj až po uvarení, aby šupky zŕn zbytočne nestvrdli.
Ako pripraviť kukuricu na grile?
Klas bez listov potri olejom a griluj na stredne silnom žiari 10 až 15 minút; pravidelne ho otáčaj, aby zrná získali opečené miesta rovnomerne. Grilovať môžeš aj klas ponechaný v listoch: najprv ho namoč a potom pripravuj asi 15 až 20 minút.
Ako vybrať čerstvú cukrovú kukuricu?
Siahni po klase s pevnými, zelenými listami, ktoré tesne priliehajú, a s čerstvými, nie vyschnutými bliznami. Zrná majú byť plné a pravidelne usporiadané; po kúpe kukuricu čo najskôr uvar alebo daj do chladničky.
Ako skladovať čerstvú kukuricu?
Neolúpané klasy ulož do chladničky v zásuvke na zeleninu a spotrebuj ich ideálne do jedného až dvoch dní, pretože cukry v zrnách sa postupne menia na škrob. Listy odstráň až tesne pred varením.
Dá sa cukrová kukurica zamraziť?
Áno. Očistené klasy krátko povar 4 až 6 minút, rýchlo ich schlaď v studenej vode, osuší a zamraz celé alebo po odrezaní zŕn; zrná môžeš zamraziť aj surové, no po krátkom blanšírovaní si lepšie zachovajú kvalitu.
Dá sa cukrová kukurica jesť surová?
Čerstvé, nepoškodené zrná z mladého klasu sa dajú jesť surové; sú chrumkavé a sladké. Pred jedením klas opláchni pod tečúcou vodou a zrná odrež do šalátu alebo ich jedz priamo z klasu.
Do ktorých jedál sa hodí cukrová kukurica?
Zrná pridaj do zeleninovej polievky, šalátu, rizota alebo plnky do tortilly; dobre sa hodia aj do kukuričnej polievky a mexického šalátu s fazuľou. Klas podávaj ako prílohu s maslom, limetkou alebo bylinkami.
Zdroj: USDA FoodData Central 169998 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
