Zistite, čo máte na tanieri
Kapusta
Kalórie a výživové údaje
vyprážaná
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 84 kcal —
- Bielkoviny 1,4 g 3%
- Sacharidy 4,6 g 2%
- Tuky 6,2 g 8%
- Nasýtené tuky 1,2 g 6%
- Vláknina 2,2 g 8%
- Cukry 4,6 g —
- Sodík 21 mg 1%
- Cholesterol 2,7 mg 1%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 28,9 µg 3%
- Vitamín C 25,2 mg 28%
- Vitamín D 0,29 µg 1%
- Vitamín E 1,1 mg 7%
- Vitamín K 73,7 µg 61%
- Tiamín (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavín (B2) 0,05 mg 4%
- Niacín (B3) 0,45 mg 3%
- Vitamín B6 0,18 mg 11%
- Folát (B9) 23,6 µg 6%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 48,2 mg 4%
- Železo 0,46 mg 3%
- Horčík 15,9 mg 4%
- Fosfor 46,2 mg 4%
- Draslík 361 mg 8%
- Zinok 0,23 mg 2%
- Meď 0,05 mg 5%
- Mangán 0,27 mg 12%
- Selén 1,7 µg 3%
- Jód 1,3 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 1,4 g | 4,6 g | 6,2 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 0,7 g | 2,3 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 2 g | 6,9 g | 9,3 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 2,7 g | 9,2 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 3,4 g | 11 g | 16 g |
Podobné potraviny
- Zelená kapustavarené24 kcal / 100 g
- Červená kapusta26 kcal / 100 g
- Pekingovská kapustavarené12 kcal / 100 g
- Biela kapustaopekaná na panvici alebo vo woku75 kcal / 100 g
- Čínska kapusta18 kcal / 100 g
- Kelvyprážaný158 kcal / 100 g
- Cibuľavyprážaná102 kcal / 100 g
- Karfiol24 kcal / 100 g
- Kapustné závitkyvyprážané, domáce108 kcal / 100 g
- Kel kučeravý40 kcal / 100 g
Otázky o potravine Kapusta
Ako dlho variť nakrájanú kapustu?
Na kapustovú prílohu ju var v malom množstve osolenej vody približne 8 až 12 minút, aby zmäkla, ale nerozvarila sa. Do polievky ju pridaj skôr, než je zelenina úplne hotová.
Ako skladovať hlávku kapusty, aby vydržala čo najdlhšie?
Celú nepoškodenú hlávku ulož do chladničky, ideálne do zásuvky na zeleninu, a neumývaj ju, kým ju nebudeš krájať. Nakrojenú časť zabaľ alebo vlož do uzavretej nádoby a spotrebuj v priebehu niekoľkých dní.
Ako pripraviť kapustu na kvasenie?
Kapustu najemno nakrájaj, premiešaj s dvoma percentami soli podľa hmotnosti kapusty a dôkladne ju utlač, aby pustila šťavu. Počas kvasenia musí zostať ponorená pod hladinou; pri izbovej teplote jej dopraj približne dva až tri týždne.
Do ktorých jedál sa kapusta hodí?
Použi ju do kapustnice, dusenej kapusty k pečenému mäsu alebo do plnenej kapusty. Surová nakrájaná kapusta sa hodí do šalátu s mrkvou a jablkom; kyslá kapusta zas oživí zemiakové jedlá.
Čím môžem v recepte nahradiť kapustu?
Do polievky alebo duseného jedla ju môžeš nahradiť čínskou kapustou, ktorú pridávaj až ku koncu, lebo rýchlo mäkne. V zapekaných jedlách môže poslúžiť karfiol, hoci výsledok bude mať inú chuť aj štruktúru.
Je kapusta bohatá na vitamín C?
Kapusta je zdrojom vitamínu C: v porcii s hmotnosťou 100 g je 25,2 mg. Dlhé varenie znižuje jeho množstvo, preto ju var krátko alebo časť jedz surovú.
Čím sa kapusta líši od červenej kapusty?
Červená kapusta má na 100 g 26 kcal, kým kapusta má 84 kcal. Červená kapusta obsahuje aj viac vitamínu C: 80 mg oproti 25,2 mg.
Zdroj: Fineli (Finland) 3200 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
