Zistite, čo máte na tanieri
Uhorka
Kalórie a výživové údaje
so šupkou, surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 15 kcal —
- Bielkoviny 0,7 g 1%
- Sacharidy 3,1 g 1%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 0,5 g 2%
- Cukry 1,7 g —
- Sodík 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 5 µg 1%
- Vitamín C 2,8 mg 3%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,03 mg 0%
- Vitamín K 16,4 µg 14%
- Tiamín (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0,03 mg 3%
- Niacín (B3) 0,1 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamín B6 0,04 mg 2%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 6 mg 1%
Minerály
- Vápnik 16 mg 1%
- Železo 0,28 mg 2%
- Horčík 13 mg 3%
- Fosfor 24 mg 2%
- Draslík 147 mg 3%
- Zinok 0,2 mg 2%
- Meď 0,04 mg 5%
- Mangán 0,08 mg 3%
- Selén 0,3 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 0,7 g | 3,1 g | 0,1 g |
| 1 porcia | 52 g | 8 | 0,3 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 2 porcie | 104 g | 16 | 0,7 g | 3,3 g | 0,1 g |
| ½ porcie | 26 g | 4 | 0,2 g | 0,8 g | 0 g |
| 3 porcie | 156 g | 23 | 1 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 4 porcie | 208 g | 31 | 1,4 g | 6,5 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,3 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1 g | 4,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 1,3 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 1,6 g | 7,8 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Libanonská uhorkanelúpaná, surová12 kcal / 100 g
- Nórska uhorkasurová9 kcal / 100 g
- Horká uhorkastruky, surové15 kcal / 100 g
- Nakladaná uhorka14 kcal / 100 g
- Uhorkyčerstvé16 kcal / 100 g
- Cuketasurová17 kcal / 100 g
- Uhorky surovésurové12 kcal / 100 g
- Zemiakdužina a šupka, surová77 kcal / 100 g
- Tekvicasurová26 kcal / 100 g
- Cibuľasurová40 kcal / 100 g
Otázky o potravine Uhorka
Treba uhorku šúpať?
Nie vždy: ak je šupka tenká a uhorka dobre umytá, môžeš ju jesť aj so šupkou. Pri hrubej alebo voskovanej šupke ju ošúp, prípadne ju odstráň pásikovo, aby uhorka vyzerala ozdobnejšie.
Ako spoznáš, že uhorka nebude horká?
Vyber si pevnú uhorku s hladkou, nepoškodenou šupkou a bez mäkkých koncov. Ak je po rozkrojení horká, odkroj konce a ochutnaj; výrazne horkú uhorku radšej nejedz.
Ako dlho vydrží uhorka v chladničke?
Neumytú a osušenú uhorku ulož do zásuvky na zeleninu, ideálne voľne zabalenú v papierovej utierke. Po rozkrojení prikry reznú plochu alebo ju daj do uzatvárateľnej nádoby a spotrebuj v priebehu niekoľkých dní.
Ako pripraviť uhorkový šalát, aby nepustil veľa vody?
Nakrájanú uhorku osoľ a nechaj približne 10 minút postáť, potom prebytočnú tekutinu zlej. Až potom pridaj ocot alebo citrón, kôpor a kyslú smotanu či jogurt.
S čím sa uhorka dobre kombinuje?
Kôpor, jogurt, cesnak a citrón z nej urobia svieži šalát alebo omáčku k mäsu a zemiakom. Výborne sa hodí aj do sendviča s čerstvým syrom a do šalátu s paradajkami.
Ako naložiť uhorku na rýchlu chrumkavú prílohu?
Uhorku nakrájaj na tenké plátky a zalej zmesou octu, vody, soli a trochy cukru; pridaj horčičné semienka alebo kôpor. Nechaj ju aspoň 30 minút v chladničke, no takto pripravená nie je určená na dlhodobé skladovanie.
Koľko uhorky tvorí bežnú porciu?
Porciou do šalátu alebo ako prílohu môže byť približne 50 g nakrájanej uhorky, teda menšia hrsť plátkov; dodá 8 kcal.
Zdroj: USDA FoodData Central 168409 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
