Zistite, čo máte na tanieri
Uhorka
Kalórie a výživové údaje
surová, dužina a šupka
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 14 kcal —
- Bielkoviny 1 g 2%
- Sacharidy 1,2 g 0%
- Tuky 0,6 g 1%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 0,7 g 3%
- Cukry 1,2 g —
- Sodík 4 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 12 µg 1%
- Vitamín C 2 mg 2%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,04 mg 0%
- Vitamín K 20,9 µg 17%
- Tiamín (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,02 mg 2%
- Niacín (B3) 0,2 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamín B6 0,01 mg 1%
- Biotín (B7) 0,8 µg 3%
- Folát (B9) 14 µg 4%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 21 mg 2%
- Železo 0,3 mg 2%
- Horčík 10 mg 2%
- Fosfor 23 mg 2%
- Draslík 156 mg 3%
- Zinok 0,1 mg 1%
- Meď 0,03 mg 3%
- Mangán 0,09 mg 4%
- Jód 3 µg 2%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 1 g | 1,2 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,6 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 1,5 g | 1,8 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 2 g | 2,4 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 2,5 g | 3 g | 1,5 g |
Podobné potraviny
- Libanonská uhorkanelúpaná, surová12 kcal / 100 g
- Nórska uhorkasurová9 kcal / 100 g
- Dlhá zelená uhorka20 kcal / 100 g
- Krátka zelená uhorka17 kcal / 100 g
- Nakladaná uhorkanakladaná, odkvapkaná14 kcal / 100 g
- Uhorkyčerstvé16 kcal / 100 g
- Uhorky surovésurové12 kcal / 100 g
- Tekvicaiba dužina, surové13 kcal / 100 g
- Cuketasurová16 kcal / 100 g
Otázky o potravine Uhorka
Treba uhorku pred jedením ošúpať?
Nie, ak je šupka čistá a nepoškodená, stačí ju dôkladne umyť; dodá šalátu chrumkavosť. Ošúp ju, ak je horká, tvrdá alebo ti prekáža.
Ako zbaviť uhorku prebytočnej vody do šalátu?
Nakrájanú uhorku jemne osoľ a nechaj asi 10 minút postáť, potom ju osušíš alebo zľahka vytlačíš. Do tzatziki ju nastrúhaj, osoľ a poriadne vyžmýkaj, aby jogurt nezriedila.
Ako dlho vydrží uhorka v chladničke?
Celú uhorku ulož neumytú do zásuvky na zeleninu a spotrebuj približne do týždňa. Rozkrojenú zabaľ alebo vlož do uzavretej nádoby a zjedz do niekoľkých dní.
Dá sa uhorka zamraziť?
Dá, ale po rozmrazení zmäkne a pustí vodu, takže sa nehodí do šalátu. Nakrájaj ju na kúsky a po rozmrazení použi do studenej polievky alebo nápoja.
S čím sa uhorka dobre kombinuje?
Čerstvá uhorka sa hodí k paradajkám, cibuli a kôpru; s jogurtom, cesnakom a soľou z nej pripravíš tzatziki. Pridaj ju aj do sendviča alebo do studenej polievky tarator.
Môže sa uhorka jesť aj so semienkami?
Áno, semienka v bežnej uhorke môžeš jesť. Ak je stred veľkej uhorky príliš vodnatý, rozrež ju pozdĺžne a semienka vyškrab lyžičkou.
Je uhorka ovocie alebo zelenina?
Z botanického hľadiska je uhorka plod, pretože sa vyvíja z kvetu a obsahuje semená. V kuchyni ju však používame ako zeleninu, najmä v slaných jedlách.
Je uhorka výživná?
Uhorka obsahuje najmä vodu a jej energia na 100 g je 14 kcal. Z jej vitamínov vyniká vitamín K: na 100 g pripadá 20,9 µg.
Zdroj: CoFID (UK) 13-523 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
