Zistite, čo máte na tanieri
Libanonská uhorka
Kalórie a výživové údaje
nelúpaná, surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 12 kcal —
- Bielkoviny 0,4 g 1%
- Sacharidy 1,9 g 1%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 1 g 4%
- Cukry 1,9 g —
- Sodík 19 mg 1%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 14 µg 2%
- Vitamín C 13 mg 14%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0 mg 0%
- Tiamín (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0,02 mg 1%
- Niacín (B3) 0,36 mg 2%
- Vitamín B6 0 mg 0%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 57 mg 4%
- Železo 0,03 mg 0%
- Fosfor 44 mg 4%
- Draslík 87 mg 2%
- Zinok 0,18 mg 2%
- Selén 0 µg 0%
- Jód 0,2 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 12 | 0,4 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0,2 g | 1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 18 | 0,7 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 24 | 0,9 g | 3,8 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 30 | 1,1 g | 4,8 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Libanonská uhorka
Treba libanonskú uhorku pred jedlom šúpať alebo zbaviť semienok?
Zvyčajne nie: má tenkú šupku a drobné mäkké semienka, takže ju stačí umyť a nakrájať. Šúp ju len vtedy, ak ti šupka prekáža alebo je poškodená.
Ako vybrať dobrú libanonskú uhorku?
Vyber si pevnú uhorku s hladkou, nepoškodenou šupkou; mäkké miesta a zvädnuté konce naznačujú, že už nie je čerstvá. Menšie kusy bývajú šťavnaté a majú jemné semienka.
Ako skladovať libanonskú uhorku, aby zostala chrumkavá?
Ulož ju neumytú do priehradky na zeleninu v chladničke a spotrebuj v priebehu niekoľkých dní. Nakrájanú uhorku daj do uzavretej nádoby a zjedz čo najskôr, lebo po rozkrojení rýchlo stráca chrumkavosť.
Čo sa hodí k libanonskej uhorke v šaláte?
Skús ju s paradajkami, červenou cibuľou, petržlenovou vňaťou, citrónom a olivovým olejom. Výborne sa hodí aj do šalátu fattúš s opečeným pita chlebom a sumakom.
Ako pripraviť libanonskú uhorku do tzatziki?
Nastrúhaj ju nahrubo a dôkladne vytlač prebytočnú šťavu, aby dip nezriedla. Zmiešaj ju s hustým jogurtom, cesnakom, citrónovou šťavou a kôprom alebo mätou.
Dá sa libanonská uhorka nakladať?
Áno, nakrájaj ju na kolieska alebo pozdĺžne kúsky a zalej nálevom z octu, vody, soli a trochy cukru s korením. Uchovávaj ju v chladničke; na rýchle nakladanie býva chutná už po niekoľkých hodinách.
Aký je rozdiel medzi libanonskou uhorkou a bežnou uhorkou?
Libanonská uhorka je spravidla kratšia a užšia, s tenkou šupkou a jemnými semienkami, preto sa často je bez šúpan ia. Bežná uhorka má v uvedených hodnotách 10 kcal a 0,7 g bielkovín na 100 g; libanonská má 12 kcal a 0,4 g bielkovín.
Je libanonská uhorka vhodná aj na tepelnú úpravu?
Najčastejšie sa je surová, ale môžeš ju krátko opiecť na panvici alebo pridať do teplého jedla až ku koncu varenia. Dlhým varením zmäkne a pustí veľa vody.
Zdroj: FOODfiles (New Zealand) X1043 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
