Zistite, čo máte na tanieri
Uhorka
Kalórie a výživové údaje
ošúpaná, surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 10 kcal —
- Bielkoviny 0,6 g 1%
- Sacharidy 1,5 g 1%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasýtené tuky 0,1 g 0%
- Vláknina 0,7 g 3%
- Cukry 1,4 g —
- Sodík 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 4 µg 0%
- Vitamín C 3,2 mg 4%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,03 mg 0%
- Vitamín K 7,2 µg 6%
- Tiamín (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,03 mg 2%
- Niacín (B3) 0,04 mg 0%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamín B6 0,05 mg 3%
- Folát (B9) 14 µg 4%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 5,7 mg 1%
Minerály
- Vápnik 14 mg 1%
- Železo 0,22 mg 1%
- Horčík 12 mg 3%
- Fosfor 21 mg 2%
- Draslík 136 mg 3%
- Zinok 0,17 mg 2%
- Meď 0,07 mg 8%
- Mangán 0,07 mg 3%
- Selén 0,1 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 10 | 0,6 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 1 porcia | 133 g | 13 | 0,8 g | 1,9 g | 0,2 g |
| 2 porcie | 266 g | 27 | 1,6 g | 3,9 g | 0,4 g |
| ½ porcie | 66,5 g | 7 | 0,4 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 399 g | 40 | 2,4 g | 5,8 g | 0,6 g |
| 4 porcie | 532 g | 53 | 3,1 g | 7,8 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 0,3 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 15 | 0,9 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 20 | 1,2 g | 2,9 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 25 | 1,5 g | 3,7 g | 0,4 g |
Podobné potraviny
- Libanonská uhorkanelúpaná, surová12 kcal / 100 g
- Nakladaná uhorka14 kcal / 100 g
- Uhorkyčerstvé16 kcal / 100 g
- Mrkvaošúpaná, surová31 kcal / 100 g
- Tekvicasurová26 kcal / 100 g
- Cuketaneošúpaná, surová17 kcal / 100 g
- Jablkozelené, lúpané, surové54 kcal / 100 g
- Zemiakolúpaný, surový80 kcal / 100 g
- Uhorky surovésurové12 kcal / 100 g
- Cibuľasurová40 kcal / 100 g
Otázky o potravine Uhorka
Treba uhorku pred jedením ošúpať?
Nie, ak je čistá a šupka nie je horká či poškodená; stačí ju dôkladne umyť. Ošúp ju, ak má hrubú šupku alebo ju chceš použiť do hladkého šalátu či nátierky.
Ako zabrániť tomu, aby uhorkový šalát pustil veľa vody?
Uhorku nakrájaj na tenké plátky, jemne osoľ a nechaj asi 10 minút odkvapkať v sitku. Potom ju zľahka osušíš a až následne premiešaš s kyslou smotanou, jogurtom alebo octovou zálievkou.
Ako dlho vydrží uhorka v chladničke?
Celú, neumytú uhorku ulož do zásuvky na zeleninu a spotrebuj približne do týždňa; vlhkosť na povrchu ju kazí rýchlejšie. Nakrojenú zabaľ alebo daj do uzavretej nádoby a zjedz do niekoľkých dní.
Dá sa uhorka zamraziť?
Dá, ale po rozmrazení zmäkne a pustí vodu, preto sa nehodí do čerstvého šalátu. Nakrájaj ju, zamraz a použi do studených nápojov alebo rozmixovaných polievok.
S čím sa uhorka dobre kombinuje?
Výborne ladí s kôprom, cesnakom, jogurtom, kyslou smotanou a octom; pridaj ju do gréckeho šalátu s paradajkami a fetou alebo do sendviča. Z uhorky, jogurtu a cesnaku pripravíš aj tzatziki.
Môžeš jesť uhorku surovú aj so semienkami?
Áno, bežná šalátová uhorka sa zvyčajne jedáva surová aj so semienkami. Ak je stred veľmi vodnatý, lyžičkou ho vyber, najmä keď uhorku plníš alebo pridávaš do nátierky.
Je uhorka ovocie alebo zelenina?
Botanicky je uhorka plodom rastliny z čeľade tekvicovitých, pretože sa vyvíja z kvetu a obsahuje semená. V kuchyni ju však zaraďujeme medzi zeleninu a používame najmä do slaných jedál.
Ako spoznáš čerstvú uhorku pri nákupe?
Vyber si pevnú uhorku s hladkou, nepoškodenou šupkou; mäkké miesta a zvädnuté konce naznačujú, že už stráca čerstvosť. Veľmi veľké uhorky môžu mať výraznejšie semená a vodnatejší stred.
Zdroj: USDA FoodData Central 169225 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
