Zistite, čo máte na tanieri
Maslová tekvica
Kalórie a výživové údaje
surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 45 kcal —
- Bielkoviny 1 g 2%
- Sacharidy 9,7 g 4%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 2 g 7%
- Cukry 2,2 g —
- Sodík 4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 532 µg 59%
- Vitamín C 21 mg 23%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 1,4 mg 10%
- Vitamín K 1,1 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavín (B2) 0,02 mg 2%
- Niacín (B3) 1,2 mg 8%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamín B6 0,15 mg 9%
- Folát (B9) 27 µg 7%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 48 mg 4%
- Železo 0,7 mg 4%
- Horčík 34 mg 8%
- Fosfor 33 mg 3%
- Draslík 352 mg 7%
- Zinok 0,15 mg 1%
- Meď 0,07 mg 8%
- Mangán 0,2 mg 9%
- Selén 0,5 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 45 | 1 g | 9,7 g | 0,1 g |
| 1 porcia | 140 g | 63 | 1,4 g | 14 g | 0,1 g |
| 2 porcie | 280 g | 126 | 2,8 g | 27 g | 0,3 g |
| ½ porcie | 70 g | 32 | 0,7 g | 6,8 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 420 g | 189 | 4,2 g | 41 g | 0,4 g |
| 4 porcie | 560 g | 252 | 5,6 g | 54 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,5 g | 4,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 1,5 g | 15 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 90 | 2 g | 19 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 113 | 2,5 g | 24 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Tekvica muškátovásurová44 kcal / 100 g
- Dužina maslovej tekvicebez šupky, surové31 kcal / 100 g
- Zimná tekvicavšetky odrody, surová34 kcal / 100 g
- Tekvica buttercupdužina, surová, čerstvá75 kcal / 100 g
- Žaludová tekvicasurové40 kcal / 100 g
- Muškátová tekvicacucurbita moschata, dužina bez šupky, surové24 kcal / 100 g
- Špagetová tekvicadužina bez šupky, surová32 kcal / 100 g
- Indická tekvicasurové, (Navajo)26 kcal / 100 g
- Orechy butternutsušené612 kcal / 100 g
- Cuketasurová17 kcal / 100 g
Otázky o potravine Maslová tekvica
Ako upiecť maslovú tekvicu, aby skaramelizovala?
Rozpoľ ju pozdĺžne a vydlab semienka; polovice polož reznou stranou nadol na plech a peč pri 200 °C asi 35 až 45 minút, kým dužina ľahko nepovolí pod vidličkou. Kocky sa upečú rýchlejšie, približne za 25 až 30 minút.
Treba maslovú tekvicu pred varením ošúpať?
Pri pečení polovíc ju šúpať nemusíš: po upečení sa dužina ľahko oddelí od šupky lyžicou. Ak ju krájaš na kocky do polievky či kari, šupku odstráň škrabkou na zeleninu a semienka vydlab lyžicou.
Ako vybrať zrelú maslovú tekvicu?
Vyber kus s pevnou, nepoškodenou šupkou bez mäkkých miest; na svoju veľkosť má pôsobiť ťažko. Matná béžová šupka je bežná, zelenkasté pásy môžu znamenať, že tekvica ešte nedozrela.
Ako dlho vydrží maslová tekvica a kam ju uložiť?
Celú tekvicu skladuj na chladnom, suchom a dobre vetranom mieste, nie v uzavretom plastovom vrecku. Nakrájané kúsky daj do uzavretej nádoby do chladničky a spotrebuj približne do štyroch dní.
Do akých jedál sa hodí maslová tekvica?
Výborne sa hodí do krémovej polievky, rizota, kari aj cestovín; pečené kocky môžeš pridať do šalátu s cícerom alebo šošovicou. Jej sladkastú chuť dobre dopĺňa šalvia, tymian, cesnak, čili a kyslejšie prísady, napríklad citrón.
Čím nahradiť maslovú tekvicu v recepte?
Do polievky, pyré alebo kari ju môžeš nahradiť tekvicou muškátovou či batatmi; bataty bývajú sladšie a môžu sa uvariť o niečo rýchlejšie. Ak recept počíta s pečenými kockami, použi inú tekvicu s pevnou dužinou.
Ako sa maslová tekvica líši od špagetovej tekvice?
Maslová tekvica má hladkú, hustú a sladkastú dužinu, ktorá sa po upečení hodí na roztlačenie alebo krájanie na kocky. Dužina špagetovej tekvice sa po upečení oddeľuje na dlhé vlákna, preto sa často používa ako náhrada cestovín.
Zdroj: USDA FoodData Central 169295 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
