Zistite, čo máte na tanieri
Klíčky mungo
Kalórie a výživové údaje
zrelé semená, klíčené, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 30 kcal —
- Bielkoviny 3 g 6%
- Sacharidy 4,1 g 2%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 1,8 g 6%
- Cukry 4,1 g —
- Sodík 6 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 1 µg 0%
- Vitamín C 13,2 mg 15%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,1 mg 1%
- Vitamín K 33 µg 28%
- Tiamín (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavín (B2) 0,12 mg 10%
- Niacín (B3) 0,75 mg 5%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamín B6 0,09 mg 5%
- Folát (B9) 61 µg 15%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 14,4 mg 3%
Minerály
- Vápnik 13 mg 1%
- Železo 0,91 mg 5%
- Horčík 21 mg 5%
- Fosfor 54 mg 4%
- Draslík 149 mg 3%
- Zinok 0,41 mg 4%
- Meď 0,16 mg 18%
- Mangán 0,19 mg 8%
- Selén 0,6 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 3 g | 4,1 g | 0,2 g |
| 1 porcia | 104 g | 31 | 3,2 g | 4,3 g | 0,2 g |
| 2 porcie | 208 g | 62 | 6,3 g | 8,6 g | 0,4 g |
| ½ porcie | 52 g | 16 | 1,6 g | 2,2 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 312 g | 94 | 9,5 g | 13 g | 0,6 g |
| 4 porcie | 416 g | 125 | 13 g | 17 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 1,5 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 45 | 4,6 g | 6,2 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 60 | 6,1 g | 8,3 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 75 | 7,6 g | 10 g | 0,5 g |
Podobné potraviny
- Mungo klíčkyzreté semená, klíčené, varené, pražené50 kcal / 100 g
- Fazuľové klíčkysurové22 kcal / 100 g
- Klíčky fazule mungonaklíčené, surové56 kcal / 100 g
- Fazuľa mungocelé294 kcal / 100 g
- Mungo fazuľazreté semená, surové347 kcal / 100 g
- Klíčky fazuľky mungokonzervovaná, scedená22 kcal / 100 g
- Sójové klíčkysója, zrelé semená, klíčené, surové122 kcal / 100 g
- Klíčené sójové bôbyzrelé semená, surové122 kcal / 100 g
- Sušená mungo fazuľazrelé semená, sušené347 kcal / 100 g
- Surové klíčené červené fazuľkyzrelé semená, klíčené, surové29 kcal / 100 g
Otázky o potravine Klíčky mungo
Ako pripraviť klíčky mungo na panvici, aby zostali chrumkavé?
Pridaj ich až ku koncu prípravy a za stáleho miešania ich opekaj približne 2–3 minúty na rozpálenej panvici. Ak ich budeš smažiť pridlho, zmäknú a pustia vodu.
Ako dlho vydržia klíčky mungo v chladničke a ako ich skladovať?
Ulož ich suché do uzatvárateľnej nádoby alebo vrecka s papierovou utierkou a nechaj v chladničke. Spotrebuj ich čo najskôr, ideálne do 2–3 dní; slizké klíčky alebo klíčky s kyslým zápachom vyhoď.
Ako vypestovať klíčky mungo doma?
Suché mungo namáčaj 8–12 hodín, potom ho sceď a preplachuj studenou vodou dvakrát denne. Nechaj ho v nádobe s odtokom na tmavom mieste; klíčky bývajú hotové približne za 2–4 dni, keď dorastú na požadovanú dĺžku.
Do akých jedál sa hodia klíčky mungo?
Pridávajú sa do pad thai, vietnamskej polievky pho, jarných roliek či vyprážaných rezancov. Do horúcej polievky ich môžeš vložiť až pri podávaní, aby zostali chrumkavé.
Čím môžem nahradiť klíčky mungo v recepte?
Do šalátu alebo rezancov ich môžeš nahradiť sójovými klíčkami, ktoré sú zvyčajne hrubšie a výraznejšie. Ak chceš podobnú jemnú chrumkavosť, použi nadrobno nakrájanú bielu kapustu.
Sú klíčky mungo to isté ako sójové klíčky?
Nie. Klíčky mungo vyrastajú z malých zelených strukov mungo, zatiaľ čo sójové klíčky zo sójových bôbov; tie bývajú väčšie a výživovo výrazne odlišné.
Zdroj: USDA FoodData Central 169957 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
