Zistite, čo máte na tanieri
Fazuľa mungo
Kalórie a výživové údaje
celé
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 294 kcal —
- Bielkoviny 23 g 45%
- Sacharidy 46 g 17%
- Tuky 1,1 g 1%
- Vláknina 17 g 61%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 294 | 23 g | 46 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 11 g | 23 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 441 | 34 g | 69 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 588 | 45 g | 92 g | 2,3 g |
| 250 g | 250 g | 735 | 56 g | 115 g | 2,9 g |
Podobné potraviny
- Celá fazuľa mungosušené, surové279 kcal / 100 g
- Varená fazuľa mungovarené102 kcal / 100 g
- Sušená mungo fazuľazrelé semená, sušené347 kcal / 100 g
- Mungo fazuľazreté semená, surové347 kcal / 100 g
- Dal z fazule mungoVigna radiata326 kcal / 100 g
- Čierna fazuľa uradcelý291 kcal / 100 g
- Fazuľa uradFazuľa urad, zrelé semená, suché341 kcal / 100 g
- Klíčky fazule mungonaklíčené, surové56 kcal / 100 g
- Varená mungo fazuľazrelé semená, varené, pridaná soľ105 kcal / 100 g
- Mung dahlsušená, surová291 kcal / 100 g
Otázky o potravine Fazuľa mungo
Ako dlho treba namáčať fazuľu mungo a koľko sa varí?
Prepláchni ju a namáčaj 4–8 hodín, potom vodu zlej. V čerstvej vode ju var miernym varom približne 25–35 minút, kým zmäkne; nenamáčaná potrebuje asi 40–50 minút.
Ako naklíčiť fazuľu mungo doma?
Zrná namoč cez noc, sceď a daj do čistej nádoby prikrytej priedušnou látkou. Dvakrát denne ich prepláchni a dôkladne sceď; klíčky bývajú hotové za 2–4 dni, keď sú chrumkavé a majú krátke biele výhonky.
Ako dlho vydržia klíčky fazule mungo v chladničke?
Ulož ich suché do čistej uzatvárateľnej nádoby vystlanej papierovou utierkou a spotrebuj do 2–3 dní. Ak sú slizké, zapáchajú alebo stmavli, vyhoď ich.
Čo sa dá uvariť z fazule mungo?
Celá fazuľa sa hodí do hustej polievky, kari aj indického dalu; varená sa môže zamiešať do šalátu s bylinkami a citrónom. Červená šošovica sa rozvarí rýchlejšie, takže je praktickejšia, keď chceš hladký dal bez dlhého varenia.
Je fazuľa mungo to isté ako fazuľa urad?
Nie. Sú to príbuzné, ale odlišné strukoviny: fazuľa mungo býva zelená, kým urad je zvyčajne čierna so svetlou vnútornou časťou a používa sa napríklad na cesto na dósy.
Koľko bielkovín má porcia fazule mungo?
Uvarená porcia s hmotnosťou 150 g obsahuje približne 23 g bielkovín; ak počítaš množstvo suchých zŕn pred varením, použi 23 g na 100 g. Fazuľa mungo je zároveň bohatá na vlákninu: 17 g na 100 g.
Zdroj: IFCT (India) B011 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
