Zistite, čo máte na tanieri
Klíčky lucerny
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 24 kcal —
- Bielkoviny 4 g 8%
- Sacharidy 0,4 g 0%
- Tuky 0,7 g 1%
- Vláknina 1,7 g 6%
- Cukry 0,3 g —
- Sodík 6 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 16 µg 2%
- Vitamín C 2 mg 2%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,06 mg 5%
- Niacín (B3) 0,5 mg 3%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,56 mg 11%
- Vitamín B6 0,03 mg 2%
- Folát (B9) 36 µg 9%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 32 mg 2%
- Železo 1 mg 6%
- Horčík 27 mg 6%
- Fosfor 70 mg 6%
- Draslík 79 mg 2%
- Zinok 0,9 mg 8%
- Meď 0,16 mg 18%
- Mangán 0,2 mg 9%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 4 g | 0,4 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 2 g | 0,2 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 6 g | 0,6 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 8 g | 0,8 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 10 g | 1 g | 1,8 g |
Podobné potraviny
- Klíčené semená lucernysurové23 kcal / 100 g
- Klúčky lucerny11 kcal / 100 g
- Fazuľové klíčkysurové22 kcal / 100 g
- Klíčky fazule mungosurové31 kcal / 100 g
- Slnečnicové klíčkysurové16 kcal / 100 g
- Lucerna351 kcal / 100 g
- Brokolicové klíčkysurové10 kcal / 100 g
- Klíčky reďkovkysurové43 kcal / 100 g
- Fialová brokolicasurový35 kcal / 100 g
- Klícené reďkovkové semenáso semenom, surové43 kcal / 100 g
Otázky o potravine Klíčky lucerny
Ako jesť klíčky lucerny?
Najčastejšie sa jedia surové: pridaj ich až na koniec do sendviča, šalátu alebo tortilly, aby zostali chrumkavé. Pred podávaním ich krátko prepláchni pod tečúcou pitnou vodou a nechaj dobre odkvapkať.
Dajú sa klíčky lucerny tepelne upraviť?
Áno. Primiešaj ich do horúcej polievky alebo ich krátko, asi minútu, orestuj na panvici; dlhým varením zvädnú a stratia chrumkavosť.
Ako dlho vydržia klíčky lucerny v chladničke?
Ulož ich do chladničky v pôvodnom obale alebo v čistej nádobe vystlanej suchou papierovou utierkou a spotrebuj čo najskôr, ideálne do niekoľkých dní. Ak sú slizké, zapáchajú alebo majú pleseň, vyhoď ich.
Do čoho sa hodia klíčky lucerny?
Ich jemná, svieža chuť sa hodí do zeleninových šalátov, sendvičov, wrapov aj do ázijských rezancových jedál. Pridávaj ich tesne pred podávaním, nie na začiatku prípravy.
Sú klíčky lucerny podobné klíčkom fazule mungo?
Oboje sú jemné a chrumkavé, no klíčky lucerny sú tenké a drobné, kým klíčky fazule mungo bývajú hrubšie a šťavnatejšie. Mungo sa preto lepšie hodí do horúcej panvice, lucerna najmä do šalátov a studených jedál.
Koľko klíčkov lucerny pridať do sendviča?
Na jeden sendvič postačí malá hrsť. Rozlož ju v tenkej vrstve, aby sa klíčky nerozpučili a sendvič sa dal ľahko zavrieť.
Zdroj: CoFID (UK) 13-148 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
