Zistite, čo máte na tanieri
Listy batatov
Kalórie a výživové údaje
uvarené, dusené v pare, so soľou
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 35 kcal —
- Bielkoviny 2,2 g 4%
- Sacharidy 5,5 g 2%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasýtené tuky 0,1 g 0%
- Vláknina 1,9 g 7%
- Cukry 5,5 g —
- Sodík 249 mg 11%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 147 µg 16%
- Vitamín C 1,5 mg 2%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,96 mg 6%
- Vitamín K 109 µg 90%
- Tiamín (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavín (B2) 0,27 mg 21%
- Niacín (B3) 1 mg 6%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamín B6 0,16 mg 9%
- Folát (B9) 49 µg 12%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 21 mg 4%
Minerály
- Vápnik 33 mg 3%
- Železo 0,63 mg 4%
- Horčík 48 mg 11%
- Fosfor 40 mg 3%
- Draslík 312 mg 7%
- Zinok 0,26 mg 2%
- Meď 0,03 mg 4%
- Mangán 0,23 mg 10%
- Selén 0,9 µg 2%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 2,2 g | 5,5 g | 0,3 g |
| 1 porcia | 64 g | 22 | 1,4 g | 3,5 g | 0,2 g |
| 2 porcie | 128 g | 45 | 2,8 g | 7 g | 0,4 g |
| ½ porcie | 32 g | 11 | 0,7 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 192 g | 67 | 4,2 g | 11 g | 0,7 g |
| 4 porcie | 256 g | 90 | 5,6 g | 14 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 1,1 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 3,3 g | 8,2 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 4,4 g | 11 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 5,5 g | 14 g | 0,9 g |
Podobné potraviny
- Varený batátvarené, varené, bez šupky76 kcal / 100 g
- Batátolúpaný, uvarený, scedený, bez oleja, solený92 kcal / 100 g
- Batatavarená bez šupky, so soľou77 kcal / 100 g
- Listy taravarené, v pare, bez soli24 kcal / 100 g
- Listy tarovarené, v para, so solou24 kcal / 100 g
- Taro listydusené, so solou24 kcal / 100 g
- Tekvicové listyvarené, varené, scedené, solené21 kcal / 100 g
- Pečený batatuvarený, pečený v šupke, iba dužina, so soľou90 kcal / 100 g
- Repné listyuvarené, varené, scedené, solené27 kcal / 100 g
- Repová vňaťvarené, varené vo vode, scedené, solené20 kcal / 100 g
Otázky o potravine Listy batatov
Ako pripraviť listy batatov, aby neboli vláknité?
Hrubšie stonky oddeľ a nakrájaj na menšie kúsky; hoď ich na panvicu o minútu či dve skôr než listy. Listy krátko podus alebo opeč, kým zvädnú, zvyčajne stačí 3–5 minút.
Dajú sa listy batatov jesť surové?
Jesť sa dajú, no bývajú pevnejšie a mierne trpké. Do šalátu vyber mladé jemné listy a dobre ich umy; väčšie listy chutia lepšie krátko tepelne upravené.
Ako dlho variť listy batatov?
Vo vriacej vode ich var približne 2–3 minúty, potom ich sceď; dlhým varením zmäknú až príliš. Na panvici ich môžeš rýchlo opiecť s cesnakom a trochou oleja.
Čo sa hodí k listom batatov?
Výborne sa dopĺňajú s cesnakom, čili, zázvorom, sójovou omáčkou a kokosovým mliekom. Podávaj ich ako prílohu k ryži, primiešaj do polievky alebo ich opeč s tofu či vajíčkom.
Ako vybrať a skladovať listy batatov?
Vyber zväzky s pevnými, sýtozelenými listami bez žltých či slizkých miest. Neumyté ich voľne zabaľ do utierky alebo vlož do vrecka a ulož do chladničky; pred varením umy a spotrebuj čo najskôr.
Sú listy batatov to isté čo listy sladkých zemiakov?
Áno, batat a sladký zemiak sú názvy tej istej plodiny, takže aj listy batatov a listy sladkých zemiakov označujú tú istú potravinu. Nezamieňaj si ich však s jedlými listami taro, ktoré pochádzajú z inej rastliny.
Sú listy batatov výživné?
V porcii s hmotnosťou 64 g je 22 kcal a 1,4 g bielkovín. Vynikajú najmä obsahom vitamínu K: v 100 g ho je 109 µg; vitamín A je v množstve 147 µg.
Zdroj: USDA FoodData Central 170133 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
