Zistite, čo máte na tanieri
Celtuce
Kalórie a výživové údaje
surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 18 kcal —
- Bielkoviny 0,9 g 2%
- Sacharidy 2 g 1%
- Tuky 0,3 g 0%
- Vláknina 1,7 g 6%
- Sodík 11 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 175 µg 19%
- Vitamín C 19,5 mg 22%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavín (B2) 0,07 mg 5%
- Niacín (B3) 0,55 mg 3%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamín B6 0,05 mg 3%
- Folát (B9) 46 µg 12%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 39 mg 3%
- Železo 0,55 mg 3%
- Horčík 28 mg 7%
- Fosfor 39 mg 3%
- Draslík 330 mg 7%
- Zinok 0,27 mg 2%
- Meď 0,04 mg 4%
- Mangán 0,69 mg 30%
- Selén 0,9 µg 2%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0,9 g | 2 g | 0,3 g |
| 1 porcia | 8 g | 1 | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| 2 porcie | 16 g | 3 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| ½ porcie | 4 g | 1 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 porcie | 24 g | 4 | 0,2 g | 0,5 g | 0,1 g |
| 4 porcie | 32 g | 6 | 0,3 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,4 g | 1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1,3 g | 2,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1,7 g | 3,9 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 2,1 g | 4,9 g | 0,8 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Celtuce
Čo je celtuce a ktorú časť z nej zjesť?
Celtuce je šalát pestovaný najmä pre hrubú, chrumkavú stonku; jedlé sú aj jej listy. Stonku ošúp škrabkou, kým nezmizne vláknitá vonkajšia vrstva.
Dá sa celtuce jesť surová?
Áno. Ošúpanú stonku nakrájaj na tenké plátky alebo rezance a pridaj do šalátu; je chrumkavá a má jemnú, mierne orieškovú chuť.
Ako pripraviť celtuce na panvici?
Ošúpanú stonku nakrájaj na tenké plátky alebo hranolčeky a krátko ju opekaj na rozpálenej panvici, asi 3 až 5 minút, aby zostala chrumkavá. Listy pridaj až na konci, stačí im približne minúta.
Do akých jedál sa celtuce hodí?
V čínskej kuchyni sa stonka celtuce, známa aj ako wosun, často rýchlo opeká s cesnakom, prípadne s mäsom či hubami. Listy môžeš pridať do polievky alebo ich pripraviť podobne ako šalát.
Ako celtuce skladovať, aby nevädla?
Listy oddeľ od stonky, zabaľ ich zvlášť do papierovej utierky a ulož do chladničky v zásuvke na zeleninu. Stonku pred uskladnením nelúp; ošúp ju až pred prípravou.
Čím sa dá celtuce nahradiť?
Do šalátu ju môže nahradiť stopkový zeler, ktorý je tiež chrumkavý, no výraznejšie aromatický. Do rýchlo opekaných jedál sa hodí aj špargľa, ale má jemnejšiu a vláknitejšiu štruktúru.
Je celtuce podobná stopkovému zeleru?
Najviac sa podobajú chrumkavou stonkou, no celtuce má jemnejšiu chuť a jej stonku treba pred jedlom ošúpať. Stopkový zeler má pozdĺžne vlákna a výraznejšiu, bylinkovú arómu.
Zdroj: USDA FoodData Central 169990 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
