Zistite, čo máte na tanieri
Mrazené brokolice
Kalórie a výživové údaje
mrazené, nepripravené
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 29 kcal —
- Bielkoviny 3,1 g 6%
- Sacharidy 2,4 g 1%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasýtené tuky 0,1 g 0%
- Vláknina 3 g 11%
- Cukry 1,5 g —
- Sodík 17 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 57 µg 6%
- Vitamín C 68,3 mg 76%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 1,4 mg 9%
- Vitamín K 101 µg 85%
- Tiamín (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavín (B2) 0,11 mg 9%
- Niacín (B3) 0,46 mg 3%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamín B6 0,18 mg 10%
- Folát (B9) 94 µg 24%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 41 mg 3%
- Železo 0,72 mg 4%
- Horčík 16 mg 4%
- Fosfor 59 mg 5%
- Draslík 250 mg 5%
- Zinok 0,34 mg 3%
- Meď 0,04 mg 4%
- Mangán 0,26 mg 11%
- Selén 1,9 µg 3%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 3,1 g | 2,4 g | 0,3 g |
| 1 porcia | 95 g | 28 | 2,9 g | 2,2 g | 0,3 g |
| 2 porcie | 190 g | 55 | 5,8 g | 4,5 g | 0,6 g |
| ½ porcie | 47,5 g | 14 | 1,5 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 3 porcie | 285 g | 83 | 8,7 g | 6,7 g | 1 g |
| 4 porcie | 380 g | 110 | 12 g | 8,9 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 1,5 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 4,6 g | 3,5 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 6,1 g | 4,7 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 7,7 g | 5,9 g | 0,9 g |
Podobné potraviny
- Brokolicasurová34 kcal / 100 g
- Mrazená špargľanepripravená24 kcal / 100 g
- Brokolicové stonkysurové28 kcal / 100 g
- Broccoli20 kcal / 100 g
- Brokolica a karfiolmrazené, varené, scedené24 kcal / 100 g
- Ružičky brokoliceuvarené, odkvapkané, bez oleja, so soľou27 kcal / 100 g
- Rúžičkový kelzmrazené, nepripravené41 kcal / 100 g
- Mrazený špenátmrazený, krájaný alebo listový, nepripravený (zahŕňa potraviny pre program distribúcie potravín USDA)29 kcal / 100 g
- Mrazená cukrová kukurica v klasochnepripravené98 kcal / 100 g
- Karfiol a brokolicamrazený18 kcal / 100 g
Otázky o potravine Mrazené brokolice
Treba mrazenú brokolicu pred varením rozmraziť?
Nie, ružičky môžeš dať do hrnca alebo na panvicu rovno z mrazničky. Rozmrazovaním zbytočne zmäknú a pustia vodu.
Ako dlho variť mrazenú brokolicu, aby nebola rozvarená?
Vlož ju do vriacej osolenej vody a var približne 3–5 minút od opätovného zovretia. Sceď ju hneď, keď sa dá ľahko prepichnúť vidličkou, no ešte drží tvar.
Dá sa mrazená brokolica upiecť v rúre?
Áno: rozlož ju ešte zmrazenú v jednej vrstve, pokvapkaj olejom a peč pri 220 °C asi 20–25 minút, v polovici obráť. Na opečenie potrebuje plech bez nahromadenej vody; ružičky po rozmrazení osušíš.
Ako pripraviť mrazenú brokolicu v mikrovlnke?
Daj ju do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry s lyžicou vody, prikry a ohrievaj na vysokom výkone približne 4–6 minút. V polovici premiešaj a po dovarení nechaj chvíľu prikrytú, potom zlej prebytočnú vodu.
Čo sa hodí k mrazenej brokolici?
Dobre ladí s cesnakom, citrónom, parmezánom aj syrovou omáčkou. Pridaj ju do cestovín, zeleninovej polievky alebo zapekaných zemiakov; do praženice či rizota ju vmiešaj až ku koncu.
Ako skladovať otvorené balenie mrazenej brokolice?
Vráť zvyšok hneď do mrazničky v dobre uzavretom vrecku alebo nádobe, aby nevysychal a nenasával pachy. Už rozmrazenú brokolicu znovu nezamrazuj; uchovaj ju v chladničke a spotrebuj do jedného až dvoch dní.
Je mrazená brokolica dobrým zdrojom vitamínu C?
Áno, je zdrojom vitamínu C: v 100 g ho obsahuje 68,3 mg. Krátke varenie v pare alebo mikrovlnke obmedzí jeho stratu do vody.
Zdroj: USDA FoodData Central 169970 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
