Zistite, čo máte na tanieri
Červená repa
Kalórie a výživové údaje
surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 53 kcal —
- Bielkoviny 1,7 g 3%
- Sacharidy 9,7 g 4%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 2,3 g 8%
- Cukry 9,7 g —
- Sodík 43 mg 2%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 1,2 µg 0%
- Vitamín C 8 mg 9%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,08 mg 1%
- Vitamín K 0,2 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0,05 mg 3%
- Niacín (B3) 0,2 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamín B6 0,05 mg 3%
- Biotín (B7) 0 µg 0%
- Folát (B9) 91 µg 23%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 6 mg 1%
Minerály
- Vápnik 28,1 mg 2%
- Železo 0,6 mg 3%
- Horčík 15 mg 4%
- Fosfor 36,2 mg 3%
- Draslík 330 mg 7%
- Zinok 0,73 mg 7%
- Meď 0,12 mg 13%
- Mangán 0,6 mg 26%
- Selén 0,2 µg 0%
- Jód 0,5 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 1,7 g | 9,7 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,8 g | 4,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 79 | 2,5 g | 15 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 105 | 3,4 g | 20 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 131 | 4,2 g | 24 g | 0,6 g |
Podobné potraviny
- Cviklasurová43 kcal / 100 g
- Repné listysuverrové, surové22 kcal / 100 g
- Šalát z cviklysurová, bez oleja, nesolená46 kcal / 100 g
- Šalát z červenej repysurový, s olivovým olejom, solený141 kcal / 100 g
- Beet red danish38 kcal / 100 g
- Šťava z červenej repy44 kcal / 100 g
- Mangoldsurový19 kcal / 100 g
- Červená kapustasurová31 kcal / 100 g
- Cvikla listovásurové21 kcal / 100 g
- Reďkovkasurová16 kcal / 100 g
Otázky o potravine Červená repa
Ako dlho variť červenú repu v šupke?
Menšie korene var približne 30–40 minút, väčšie 45–60 minút; hotové sú, keď do nich nôž ľahko vojde. Nešúp ich pred varením, aby z nich neunikalo toľko farby.
Ako upiecť červenú repu, aby bola sladká a mäkká?
Celé neumyté alebo osušené korene zabaľ do alobalu a peč pri 200 °C asi 50–70 minút podľa veľkosti. Po vychladnutí šupku ľahko stiahneš prstami alebo papierovou utierkou.
Dá sa červená repa jesť surová?
Áno. Ošúpanú repu nastrúhaj najemno alebo nakrájaj na tenké plátky; výborne chutí s jablkom, citrónovou šťavou a trochou oleja.
Ako skladovať červenú repu?
Surovú repu uchovávaj neumytú v chladničke, ideálne v zásuvke na zeleninu. Ak má ešte listy, odrež ich a nechaj krátky kúsok stoniek, aby koreň nestrácal vlhkosť.
Čo sa hodí k červenej repe?
Jej zemitú sladkosť vyváži kyslosť: skús jablko, chren, ocot alebo citrón. Pečená či varená repa sa hodí aj ku kozím syrom, vlašským orechom a kôpru.
Ako sa pripravuje boršč z červenej repy?
Repu nastrúhaj alebo nakrájaj na rezance a krátko podus s cibuľou, mrkvou a paradajkovým pretlakom; potom ju pridaj do vývaru s kapustou a zemiakmi. Na záver dochuť octom alebo citrónom, aby si polievka zachovala výraznú farbu.
Môžem pri varení červenej repy použiť aj jej listy?
Áno, mladé listy môžeš pripraviť podobne ako špenát: krátko ich podus alebo pridaj do polievky. Hrubšie stopky nakrájaj nadrobno a začni ich variť o pár minút skôr než listy.
Čím môžem nahradiť červenú repu v šaláte?
Ak chceš zachovať sladkastú chuť a sýtu farbu, použi pečenú mrkvu; na chrumkavý šalát sa hodí aj červená kapusta. Chuť ani štruktúra však nebudú úplne rovnaké.
Zdroj: Frida (Denmark) 43 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
