Zistite, čo máte na tanieri
Sušený špenát
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 211 kcal —
- Bielkoviny 24 g 49%
- Sacharidy 14 g 5%
- Tuky 6,9 g 9%
- Nasýtené tuky 0,9 g 5%
- Vláknina 18 g 65%
- Cukry 13 g —
- Sodík 1220 mg 53%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 14,9 mg 99%
- Niacín (B3) 10,4 mg 65%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 1480 mg 114%
- Železo 18,2 mg 101%
- Horčík 470 mg 112%
- Fosfor 390 mg 31%
- Draslík 4350 mg 93%
- Zinok 6,1 mg 55%
- Meď 0,35 mg 39%
- Mangán 5,2 mg 226%
- Selén 9 µg 16%
- Jód 17 µg 11%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 24 g | 14 g | 6,9 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 12 g | 6,9 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 37 g | 21 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 49 g | 28 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 61 g | 35 g | 17 g |
Podobné potraviny
- Špenát13 kcal / 100 g
- Mrazený špenát13 kcal / 100 g
- Sušené huby159 kcal / 100 g
- Konzervovaný špenát31 kcal / 100 g
- Sušený kôpor253 kcal / 100 g
- Sušená cuketa280 kcal / 100 g
- Listy špenátuscedené, bez oleja, so soľou, varené20 kcal / 100 g
- Sušená koriandrová vňať279 kcal / 100 g
- Krájaný špenátmrazený, nepripravený20 kcal / 100 g
Otázky o potravine Sušený špenát
Treba sušený špenát pred varením namočiť?
Ak má podobu kúskov alebo vločiek, zalej ho teplou vodou a nechaj zmäknúť; potom ho sceď a vmiešaj do jedla. Jemne mletý sušený špenát môžeš pridať rovno do cesta, omáčky či polievky.
Do akých jedál sa hodí sušený špenát?
Vločky oživia polievky, cestoviny, rizoto, plnky aj vaječnú praženicu. Prášok sa dobre vmieša do cesta na slané palacinky, halušky alebo domáce cestoviny; pridávaj ho postupne, aby neprehlušil ostatné chute.
Ako nahradiť čerstvý špenát sušeným?
Sušený špenát je výrazne koncentrovanejší, preto ho nedávaj v rovnakom objeme ako čerstvé listy. Začni malou lyžičkou na porciu a podľa potreby pridaj; v jedle s dostatkom tekutiny ho môžeš pridať priamo, inde ho najprv namoč.
Ako skladovať sušený špenát, aby nezvlhol?
Daj ho do dobre uzavretej nádoby a odlož na suché, tmavé miesto mimo sporáka. Vlhké kúsky sa môžu zlepiť, preto používaj suchú lyžičku a nádobu po každom nabratí hneď zavri.
Môžem si sušený špenát pripraviť doma?
Listy najprv umy a dôkladne osušíš, potom ich rozlož v jednej vrstve do sušičky alebo na plech a suš pri nízkej teplote, kým nie sú krehké. Po vychladnutí ich môžeš rozdrobiť na vločky alebo pomlieť na prášok.
Koľko sušeného špenátu stačí pridať do jedla?
Začni malou lyžičkou na jednu porciu a ochutnaj až po premiešaní či krátkom povarení; sušený špenát potrebuje chvíľu, aby sa jeho chuť rozvinula. V sto gramoch je 18,2 mg železa a 18 g vlákniny, no bežná dávka do jedla je oveľa menšia.
Je sušený špenát výživovo rovnaký ako čerstvý?
Nie, sušením sa odstráni veľká časť vody, takže na sto gramov je sušený špenát oveľa koncentrovanejší. Čerstvý špenát má 211 kcal na sto gramov, kým sušený 211 kcal; v kuchyni preto porovnávaj skôr malé množstvo sušeného s celou porciou čerstvého.
Zdroj: CoFID (UK) 17-417 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
