Zistite, čo máte na tanieri
sušená koriandrová vňať
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 279 kcal —
- Bielkoviny 22 g 44%
- Sacharidy 42 g 15%
- Tuky 4,8 g 6%
- Nasýtené tuky 0,1 g 1%
- Vláknina 10 g 37%
- Cukry 7,3 g —
- Sodík 211 mg 9%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 293 µg 33%
- Vitamín C 567 mg 630%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 1 mg 7%
- Vitamín K 1360 µg 1133%
- Tiamín (B1) 1,3 mg 104%
- Riboflavín (B2) 1,5 mg 115%
- Niacín (B3) 10,7 mg 67%
- Vitamín B6 0,61 mg 36%
- Folát (B9) 274 µg 69%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 97,1 mg 18%
Minerály
- Vápnik 1246 mg 96%
- Železo 42,5 mg 236%
- Horčík 694 mg 165%
- Fosfor 481 mg 38%
- Draslík 4466 mg 95%
- Zinok 4,7 mg 43%
- Meď 1,8 mg 198%
- Mangán 6,4 mg 276%
- Selén 29,3 µg 53%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 279 | 22 g | 42 g | 4,8 g |
| 1 porcia | 0,6 g | 2 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 2 porcie | 1,2 g | 3 | 0,3 g | 0,5 g | 0,1 g |
| ½ porcie | 0,3 g | 1 | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 porcie | 1,8 g | 5 | 0,4 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 4 porcie | 2,4 g | 7 | 0,5 g | 1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 140 | 11 g | 21 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 419 | 33 g | 63 g | 7,2 g |
| 200 g | 200 g | 558 | 44 g | 83 g | 9,6 g |
| 250 g | 250 g | 698 | 55 g | 104 g | 12 g |
Podobné potraviny
- Koriandrová vňaťčerstvé18 kcal / 100 g
- Sušený koriander318 kcal / 100 g
- Koriandrové semeno298 kcal / 100 g
- Petržlenová vňaťsušená238 kcal / 100 g
- Sušená petržlenová vňať181 kcal / 100 g
- Coriander leaf318 kcal / 100 g
- Sušený kôpor253 kcal / 100 g
- Mleté sušené semená koriandra321 kcal / 100 g
- Zmes sušených byliniek311 kcal / 100 g
- Koriander
Otázky o potravine sušená koriandrová vňať
Kedy pridať sušenú koriandrovú vňať do jedla?
Do polievky, kari či duseného jedla ju vmiešaj počas posledných 5 až 10 minút varenia, aby sa jej jemná aróma dlho nevyvarila. Do studeného dipu ju zamiešaj vopred a nechaj chvíľu postáť, aby zmäkla.
Do akých jedál sa hodí sušená koriandrová vňať?
Pridáva sa do indického kari, šošovicového dhálu, polievok a dusených jedál; dobre ladí aj s paradajkou, limetkou, cesnakom a čili. Na rozdiel od čerstvej vňate sa hodí skôr do varených jedál než ako ozdoba.
Koľko sušenej koriandrovej vňate použiť namiesto čerstvej?
Začni približne jednou čajovou lyžičkou sušenej vňate namiesto jednej polievkovej lyžice nasekanej čerstvej. Sušená vňať má tlmenejšiu, menej sviežu arómu, preto ju do jedla pridávaj postupne.
Môžem sušenú koriandrovú vňať nahradiť petržlenovou vňaťou?
Áno, najmä v polievke alebo dusenom jedle; použi približne rovnaké množstvo sušenej petržlenovej vňate. Petržlen však nemá typickú citrusovú, mierne korenistú arómu koriandra, takže chuť jedla bude iná.
Je sušená koriandrová vňať to isté ako koriandrové semeno?
Nie. Vňať sú sušené listy rastliny a chutí bylinkovo, kým koriandrové semeno je korenie s teplou, citrusovo-korenistou chuťou; v recepte ich nemožno zamieňať bez zmeny výslednej chuti.
Ako skladovať sušenú koriandrovú vňať, aby nestratila arómu?
Drž ju v dobre uzavretej nádobe na suchom a tmavom mieste, ďalej od sporáka a pary. Nabieraj ju suchou lyžičkou; ak už takmer nevonia, v jedle bude mať len malý účinok.
Je sušená koriandrová vňať výživná aj v malom množstve?
Bežná čajová lyžička váži asi 0,1 g a predstavuje len malé množstvo, hoci sušená vňať je koncentrovaná. Je zdrojom železa, vlákniny a vitamínu K, no zvyčajne sa jej používa príliš málo na to, aby významne prispela k celkovému príjmu.
Zdroj: USDA FoodData Central 170921 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
