Zistite, čo máte na tanieri

Červený vínny ocet

Kalórie a výživové údaje

kalóriekcal na 100 g

Bielkoviny0 g

Sacharidy0,3 g

Tuky0 g

Podiel kalórií

Výživové údaje

Na 100 g% ODD

Kalórie 19 kcal —
Bielkoviny 0 g 0%
Sacharidy 0,3 g 0%
Tuky 0 g 0%
Nasýtené tuky 0 g 0%
Vláknina 0 g 0%
Cukry 0 g —
Sodík 8 mg 0%
Cholesterol 0 mg 0%

Vitamíny a minerály

Na 100 g% ODD

Vitamíny

Vitamín A 0 µg 0%
Vitamín C 0,5 mg 1%
Kyselina pantoténová (B5) 0,04 mg 1%
Vitamín B6 0,02 mg 1%

Minerály

Vápnik 6 mg 0%
Železo 0,45 mg 3%
Horčík 4 mg 1%
Fosfor 8 mg 1%
Draslík 39 mg 1%
Zinok 0,03 mg 0%
Meď 0,01 mg 1%
Mangán 0,05 mg 2%

Kalórie podľa porcie

Porcia	Hmotnosť	Kalórie	Bielkoviny	Sacharidy
100 g	100 g	19	0 g	0,3 g
1 porcia	14,9 g	3	0 g	0 g
2 porcie	29,8 g	6	0 g	0,1 g
½ porcie	7,5 g	1	0 g	0 g
3 porcie	44,7 g	8	0 g	0,1 g
4 porcie	59,6 g	11	0 g	0,2 g
50 g	50 g	10	0 g	0,1 g
150 g	150 g	29	0,1 g	0,4 g
200 g	200 g	38	0,1 g	0,5 g
250 g	250 g	48	0,1 g	0,7 g

Podobné potraviny

Otázky o potravine Červený vínny ocet

Ako pripraviť zálievku z červeného vínneho octu?

Zmiešaj jeden diel červeného vínneho octu s tromi dielmi olivového oleja, pridaj horčicu, soľ a korenie. Hodí sa na listové šaláty, paradajky aj šalát z červenej cibule.

Môžem červený vínny ocot použiť do marinády?

Áno. Zmiešaj ho s olejom, cesnakom a bylinkami; kyselina zmäkčí povrch mäsa a dodá mu chuť. Mäso marinuj v chladničke a marinádu, ktorá sa dotkla surového mäsa, už nepoužívaj ako hotovú omáčku.

Čím môžem nahradiť červený vínny ocot?

V zálievke ho nahraď bielym vínnym octom v rovnakom množstve; chuť bude jemnejšia a menej ovocná. Jablčný ocot je tiež vhodný, no má výraznejšiu ovocnú arómu.

Ako skladovať červený vínny ocot po otvorení?

Fľašu pevne uzavri a odlož do tmavej skrinky, mimo sporáka a priameho slnka. Chladnička nie je potrebná.

Ako sa vyrába červený vínny ocot?

Vyrába sa z červeného vína, ktoré baktérie octového kvasenia premieňajú na kyselinu octovú. Preto si zachováva vínnu, mierne ovocnú chuť.

Aký je rozdiel medzi červeným vínnym a balzamikovým octom?

Červený vínny ocot je ostrejší a redší, kým balzamikový býva sladší, hustejší a výraznejší. Červený vínny ocot sa hodí do zálievok a marinád, balzamikový aj na dochutenie pečenej zeleniny či jahôd.

Môžem červený vínny ocot použiť namiesto obyčajného octu pri zaváraní?

Na zaváranie ho bez overeného receptu nezamieňaj: jeho kyslosť nemusí byť rovnaká ako pri octe určenom v recepte. V šalátoch a hotových jedlách ho môžeš použiť podľa chuti.

Zdroj: USDA FoodData Central 172240 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny