Zistite, čo máte na tanieri
Ocot
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 20 kcal —
- Bielkoviny 0,4 g 1%
- Sacharidy 0,6 g 0%
- Tuky 0 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,6 g —
- Sodík 20 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0 mg 0%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0 mg 0%
- Riboflavín (B2) 0 mg 0%
- Niacín (B3) 0 mg 0%
- Kyselina pantoténová (B5) 0 mg 0%
- Vitamín B6 0 mg 0%
- Biotín (B7) 0 µg 0%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 0 mg 0%
Minerály
- Vápnik 12 mg 1%
- Železo 0,5 mg 3%
- Horčík 22 mg 5%
- Fosfor 32 mg 3%
- Draslík 89 mg 2%
- Zinok 0,01 mg 0%
- Meď 0,01 mg 1%
- Mangán 0,25 mg 11%
- Selén 0,1 µg 0%
- Jód 1,4 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 | 0,4 g | 0,6 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,2 g | 0,3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 31 | 0,6 g | 0,9 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 41 | 0,8 g | 1,2 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 51 | 1 g | 1,5 g | 0 g |
Podobné potraviny
- Jablčný ocot18 kcal / 100 g
- Balzamikový ocot88 kcal / 100 g
- Ryžový ocot48 kcal / 100 g
- Vinný ocot25 kcal / 100 g
- Ocot s kyselinou octovou7 %30 kcal / 100 g
- Destilovaný ocet18 kcal / 100 g
- Jablčný ocet21 kcal / 100 g
- Červený vínny ocet19 kcal / 100 g
- Destilovaný biely ocet18 kcal / 100 g
- Kyselina octová12%49 kcal / 100 g
Otázky o potravine Ocot
Koľko octu dať do šalátovej zálievky?
Začni pomerom 1 diel octu na 3 diely oleja a primiešaj trochu horčice, ktorá zálievku spojí. Hodí sa na listové šaláty aj na zemiakový šalát.
Kedy pridať ocot do šošovice alebo fazule?
Pridaj ho až po uvarení strukovín: kyselina spomaľuje mäknutie, takže by sa varili dlhšie. Trocha octu na konci zvýrazní chuť šošovicovej polievky aj dusenej fazule.
Ako rýchlo naložiť cibuľu do octu?
Cibuľu nakrájaj na tenké plátky, zalej zmesou rovnakého dielu octu a vody a podľa chuti pridaj soľ a cukor. Nechaj ju aspoň 30 minút v chladničke; takto pripravená cibuľa patrí do chladničky a nie je určená na skladovanie v špajzi.
Ako skladovať ocot po otvorení?
Fľašu dobre uzavri a odlož do tmavej skrinky mimo sporáka. Chladenie zvyčajne netreba; pri ochutenom octe sa riaď pokynmi na obale.
Môžem v recepte nahradiť ocot citrónovou šťavou?
V šalátovej zálievke môžeš použiť približne rovnaké množstvo citrónovej šťavy, no chuť bude sviežejšia a citrusová. Pri nakladaní alebo zaváraní ich nezamieňaj bez overeného receptu, pretože kyslosť nie je rovnaká.
Aký je rozdiel medzi obyčajným a balzamikovým octom?
Balzamikový ocot býva tmavší, sladkokyslý a hustejší, preto sa hodí na paradajky, jahody či dochutenie hotových jedál. Bežný ocot je ostrejší a používa sa najmä do zálievok a marinád; balzamikový má 88 kcal na 100 g, bežný ocot 20 kcal.
Prečo sa ocot používa pri pošírovaní vajec?
Trocha octu vo vode pomáha bielku rýchlejšie zraziť sa okolo žĺtka. Vodu len mierne prebublávaj a vajce pošíruj približne 3–4 minúty.
Zdroj: Frida (Denmark) 226 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
