Zistite, čo máte na tanieri
Bobkový list
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 313 kcal —
- Bielkoviny 7,6 g 15%
- Sacharidy 49 g 18%
- Tuky 8,4 g 11%
- Nasýtené tuky 2,3 g 11%
- Vláknina 26 g 94%
- Sodík 23 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 309 µg 34%
- Vitamín C 46,5 mg 52%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavín (B2) 0,42 mg 32%
- Niacín (B3) 2 mg 13%
- Vitamín B6 1,7 mg 102%
- Folát (B9) 180 µg 45%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 834 mg 64%
- Železo 43 mg 239%
- Horčík 120 mg 29%
- Fosfor 113 mg 9%
- Draslík 529 mg 11%
- Zinok 3,7 mg 34%
- Meď 0,42 mg 46%
- Mangán 8,2 mg 355%
- Selén 2,8 µg 5%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 7,6 g | 49 g | 8,4 g |
| 1 porcia | 0,6 g | 2 | 0 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 2 porcie | 1,2 g | 4 | 0,1 g | 0,6 g | 0,1 g |
| ½ porcie | 0,3 g | 1 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 porcie | 1,8 g | 6 | 0,1 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 4 porcie | 2,4 g | 8 | 0,2 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 3,8 g | 24 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 11 g | 73 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 15 g | 97 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 19 g | 122 g | 21 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Bobkový list
Kedy pridať bobkový list do polievky alebo omáčky?
Pridaj jeden či dva celé listy na začiatku varenia, aby sa ich aróma stihla uvoľniť. Nechaj ich mierne bublať v tekutine a pred podávaním ich vyber.
Mám bobkový list pred varením nalámať alebo rozdrviť?
Do polievok a dusených jedál daj celý list; ľahšie ho potom nájdeš a vyberieš. Rozdrvený list uvoľní chuť rýchlejšie, no drobné tvrdé kúsky sa z jedla odstraňujú ťažko.
Do ktorých jedál sa hodí bobkový list?
Výrazne ochutí vývar, fazuľovú či šošovicovú polievku, guláš, dusené mäso aj marinádu na nakladané uhorky. Dobre sa dopĺňa s čiernym korením, cibuľou a cesnakom.
Ako skladovať bobkový list, aby nestratil vôňu?
Sušené listy uchovávaj celé v dobre uzavretej nádobe, v suchu a tme, ďalej od sporáka. Keď po rozotretí medzi prstami takmer nevoňajú, v jedle už veľa arómy neodovzdajú.
Čím môžem nahradiť bobkový list?
Ak ho nemáš, v dusenom jedle ho môžeš vynechať alebo použiť trochu tymianu; chuť však nebude rovnaká. Listy kari nie sú priamou náhradou, pretože majú inú, výraznejšiu arómu.
Je bezpečné zjesť bobkový list?
Celý sušený list po uvarení býva tvrdý a môže sa ťažko požuť, preto ho pred podávaním vyber. Nedávaj ho malým deťom celý ani nenechávaj listy na dosah domácich zvierat.
Zdroj: USDA FoodData Central 170917 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
