Zistite, čo máte na tanieri
Čili prášok
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 282 kcal —
- Bielkoviny 13 g 27%
- Sacharidy 15 g 5%
- Tuky 14 g 18%
- Nasýtené tuky 2,5 g 12%
- Vláknina 35 g 124%
- Cukry 7,2 g —
- Sodík 2867 mg 125%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 1483 µg 165%
- Vitamín C 0,7 mg 1%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 38,1 mg 254%
- Vitamín K 106 µg 88%
- Tiamín (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavín (B2) 0,94 mg 72%
- Niacín (B3) 11,6 mg 73%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,89 mg 18%
- Vitamín B6 2,1 mg 123%
- Folát (B9) 28 µg 7%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 66,5 mg 12%
Minerály
- Vápnik 330 mg 25%
- Železo 17,3 mg 96%
- Horčík 149 mg 35%
- Fosfor 300 mg 24%
- Draslík 1950 mg 41%
- Zinok 4,3 mg 39%
- Meď 1 mg 111%
- Mangán 1,7 mg 74%
- Selén 20,4 µg 37%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 14 g | 15 g | 14 g |
| 1 porcia | 2,7 g | 8 | 0,4 g | 0,4 g | 0,4 g |
| 2 porcie | 5,4 g | 15 | 0,7 g | 0,8 g | 0,8 g |
| ½ porcie | 1,4 g | 4 | 0,2 g | 0,2 g | 0,2 g |
| 3 porcie | 8,1 g | 23 | 1,1 g | 1,2 g | 1,2 g |
| 4 porcie | 10,8 g | 30 | 1,5 g | 1,6 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 6,7 g | 7,5 g | 7,1 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 20 g | 22 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 27 g | 30 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 34 g | 37 g | 36 g |
Podobné potraviny
- Chilli prášok373 kcal / 100 g
- Mletá paprika318 kcal / 100 g
- Mleté kajenské korenie318 kcal / 100 g
- Kari korenie325 kcal / 100 g
- Paprika282 kcal / 100 g
- Koreninová zmes na chilichili, suchá zmes335 kcal / 100 g
- Cibuľový prášok341 kcal / 100 g
- Cesnakový prášok331 kcal / 100 g
- Čili paprička45 kcal / 100 g
- Škoricový prášok243 kcal / 100 g
Otázky o potravine Čili prášok
Je čili prášok to isté ako koreninová zmes na čili?
Nie. Čili prášok býva mleté sušené čili alebo zmes čili s ďalšími koreninami; koreninová zmes na čili je hotové dochucovadlo, často so soľou, cibuľou, cesnakom a rascou. Pri zámene preto uber soľ a najprv pridaj menšie množstvo.
Ako použiť čili prášok, aby sa jeho chuť rozvinula?
Krátko ho rozmiešaj v horúcom oleji, asi 20–30 sekúnd, a hneď pridaj paradajky, vývar alebo inú tekutinu; na suchej panvici sa ľahko pripáli a zhorkne. Do studeného dipu ho vmiešaj a nechaj aspoň 10 minút postáť.
Koľko čili prášku dať do hrnca čili con carne?
Na hrniec pre štyri porcie začni jednou čajovou lyžičkou, premiešaj a po chvíli ochutnaj; ďalšiu pridávaj po štipkách. Čili prášok sa líši pálivosťou aj zložením, preto ho nepridávaj naraz podľa receptu určeného na inú zmes.
Do akých jedál sa hodí čili prášok?
Dochutí čili con carne, fazuľové a paradajkové polievky, marinádu na mäso aj pečené zemiaky. Vyskúšaj ho s limetkou a rascou v marináde alebo ho vmiešaj do jogurtu na pikantný dip.
Ako skladovať čili prášok, aby nestratil arómu?
Uchovávaj ho v dobre uzavretej nádobe na tmavom, suchom a chladnom mieste, ďalej od sporáka a pary. Naberačku nedávaj do nádoby mokrú; ak prášok zvlhne alebo stratí vôňu, jeho chuť bude slabšia.
Čím nahradiť čili prášok?
Ak ho nemáš, použi mletú papriku a štipku mletého kajenského korenia; paprika dodá farbu a kajenské korenie pálivosť. Začni malým množstvom kajenského, ktoré býva výrazne štipľavejšie, a dosoľ až po ochutnaní.
Je čili prášok pálivejší než paprika?
Nie nevyhnutne: paprika býva sladká alebo jemná, kým čili prášok môže byť pálivý, ale jeho sila závisí od použitých papričiek. Mletá paprika má 282 kcal na 100 g a čili prášok 282 kcal na 100 g; v bežnej porcii však rozhoduje najmä malé použité množstvo.
Prečo je čili prášok taký slaný?
Nie každý výrobok je výrazne slaný, no niektoré zmesi predávané ako čili prášok obsahujú aj soľ. Ak varíš z už ochuteného výrobku, jedlo najprv ochutnaj a soľ pridaj až na konci.
Zdroj: USDA FoodData Central 171319 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
